Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Постная выпечка штрудель галета рогалики

Попробуйте нашу постную выпечку: штрудель с квашеной капустой, рогалики и пряная галета с картофелем. Цельнозерновая и пшеничная мука в каждом рецепте!

Продукты

тесто
1 ст. =250 мл
1 ст. цельнозерновой муки
1,5-2 ст. пшеничной муки
щепотка соли
100 мл газированной минеральной воды
100 мл растительного масла ideal
штрудель из свежей и квашенной капусты,с грибами и сальсой из черри
капуста свежая
капуста квашеная
грибы (у меня свежемороженые шампиньоны)
соль
перец,итальянские травы
растительное масло ideal
лук,очищенный и порезанный кубиком
для подачи сальса
черри
растительное масло ideal
соль
перец
капля бальзамико
петрушка,базилик,кинза
рогалики маково-ореховые
мусковадо (или обычный сахар)
орехи грецкие дробленые
мак
для подачи сахарная пудра
пряная галета с картофелем,тыквой и луком
1 картофелина
кусочек тыквы
любимые травысоль
перец
растительное масло ideal
2 ст.л. тыквенных очищенных семечек
половинка маленькой луковицы

Пошаговый способ приготовления

Тесто

Просеем в чашу цельнозерновую муку и 1,5 стакана пшеничной

Добавим соль и вольем масло и газировку

Аккуратно замешиваем тесто,при необходимости,доавить пшеничной муки,но тесто должно быть не забитым,мягким

Заворачиваем тесто в пищевую пленку и забываем про него на 20 минут

За это время делаем начинку для штруделя

Свежую капусту шинкуем и заливаем на 5 минут кипятком

На растительном масле обжариваем лук и грибы,добавляем отжатую свежую капусту,тушим 5 минут,добавляем отжатую квашенную капусту,по вкусу добавляем соль,перец и возможно щепотку сахара,тушим по полного испарения влаги,немного остужаем

Готовим начинку для галеты

картофель очистить и очень тонко порезать,так же и тыкву (лучше всего на терке бернера)

Лук порезать полукольцами

тесто делим на 3 части - я делала совсем мало рогаликов,небольшую галету и чуть больше штрудель

Для галеты раскатываем тесто в круг

Не доходя до края несколько см,выкладываем в один слой картофель,смазываем кисточкой растительным маслом,солим,перчим,посыпаем травками,замет на картофель выкладываем тыкву,смазываем кисточкой растительным маслом,солим,перчим,посыпаем травками,луком и тыквенными семечками

заправляем края на галету и отправляем в духовку,разогретую до 180 до легого зарумянивания

Достаем,прикрываем полотенцем

Раскатываем маленький кусок теста в круг

Посыпаем мусковадо,маком и орехами

делим круг на 8 секторов и сворачиваем каждый в рогалик

Выпекаем 10 минут (ориентируйтесь на свою духовку)

Достаем,щедро посыпаем горячими сахарной пудрой

Раскатываем тесто в прямоугольник

Щедро посыпаем сухими итальянскими травами

На один конец кладем начинку и скручиваем рулетом

Отправляем в духовку до зарумянивания (у меня ушло 15 минут)

Сальса

Черри режем,посыпаем зеленью,поливаем маслом,чуть бальзамико и подаем вместе с нарезанным штруделем

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23221

Понравилось: 42

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 01 марта 2015, 21:04

Каталоги: Выпечка Галеты Другая выпечка Квашеная капуста Постные блюда Постные галеты Постный штрудель

Дополнительная информация

Одно тесто - три разных выпечки с совершенно разным вкусом.

Тесто имеет слегка сливочный вкус,благодаря маслу,и ореховый привкус из-за цельнозерновой муки.Как нельзя лучше сочетается с орехово-маковой начинкой. В галете тесто отлично дополняет овощную начинку,придавая пикантность блюду.Ну а штрудель оказался самым любимым - традиционная начинка из двух видов капусты и грибами в сочетании с травами и томатной сальсой - уговорили в один присест! surprise

Великолепно!!!!! Ярко, вкусно, посто, разнообразно, короче, идеально!!!! Я выбираю штрудель.....мммм и галету....мммм и рогалики. Хотя я поздно приперлась, все растаскали!!!!

allenka(alarm clock)

02 марта 2015, 09:55

а у меня для друзей всегда загашничек имеется!

nestea

02 марта 2015, 11:21

ой, прелесть какая!!!! штрудель и галета - вообще отпад, вкуснотень нереальная, такое и не в пост - супер! Да еще и с цельнозерновой мукой - всё как я люблю!)

allenka(alarm clock)

02 марта 2015, 11:35

Спасибо,Настя!

Наталья Курникова

02 марта 2015, 17:34

здОрово ВСЁ)))

allenka(alarm clock)

02 марта 2015, 17:40

Спасибо!

sweta1

02 марта 2015, 17:45

действительно-ИДЕАЛьНАЯ!!!
все три штуковины давай......не заставляй меня нервничать,выбирая.....
и как тут выбрать,когда всё так вкусно...и так манит?!!!
сестра,меня распирает от гордости за тебя!БРАВО!

allenka(alarm clock)

02 марта 2015, 18:37

да ты моя девочка,да как можно заставить тебя понервничать - конечное,все тэбэ,только для тЭбЭ

02 марта 2015, 20:04

02 марта 2015, 20:15

02 марта 2015, 20:16

02 марта 2015, 22:08

Все очень вкусно ,спасибо за рецепт.

Tatjana

03 марта 2015, 01:25

Сколько вариантов...выбирай на вкус...и по настроению))))

Мисс

03 марта 2015, 06:48

Шикарные рецепты. Удачи!

allenka(alarm clock)

03 марта 2015, 09:41

на здоровье!

allenka(alarm clock)

03 марта 2015, 09:42

allenka(alarm clock)

03 марта 2015, 09:42

Спасибо!

Ольга♥Ч

03 марта 2015, 18:23

Алла, все просто супер! Возьму в копилочку. Тебе удачи!

allenka(alarm clock)

03 марта 2015, 18:24

Спасибо,Оля!

Selena

03 марта 2015, 20:25

Сколько лет соблюдаю пост, а такое разнообразие в первый раз вижу! СУПЕР! Зашла сюда с дуэлей, чтоб вплотную ознакомиться с дуэлянтами. Как зашла, так и останусь, пожалуй, со всеми тремя блюдами!

allenka(alarm clock)

03 марта 2015, 20:49

Ленок,спасибо!

ogiway

04 марта 2015, 10:57

Спасибо, добрая женщина! Я не от чего не откажусь!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 642

Постная выпечка штрудель галета рогалики

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход