Лососина по царски
Приготовьте лососину по царски: красная рыба с соусом из сметаны, сыра и сливочного масла. Подавайте с каштанами и хрустящими панировочными сухарями.
Продукты
- лосось - 1 кг
- сметана - 3-4 ст.л.
- сыр - 100 г
- сливочное масло - 3-4 ст.л.
- каштаны
- соль
- перец
- панировочные сухари
- вода
- вино
- тесто:
- сливочное масло - 2 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- мука - 4-5 ст.л.
- яйцо - 1
Пошаговый способ приготовления
1. Форму помазать слив. маслом, посыпать сухарями, положить несколько кусочков слив. масла, немного сметаны
2. Лосось очистить, порезать порционными кусками, положить в форму, посолить, посыпать тертым сыром, очищенными сваренными каштанами, добавить перец, затем опять масло, сметану и т.д. пока не закончится рыба
3. залить все стаканом горячей воды (можно вода+сухое белое вино, можно одно вино)
4. приготовить тесто: перетереть сметану с маслом, добавить столько муки, чтобы тесто можно было раскатать, накрыть рыбу тестом, смазать взбитым яйцом и выпекать примерно 1 час при 200 градусах (тесто должно хорошо подрумяниться)
Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
23 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
08 декабря 2008, 19:06
08 декабря 2008, 19:07
08 декабря 2008, 19:07
08 декабря 2008, 19:13
08 декабря 2008, 19:21
08 декабря 2008, 20:16
08 декабря 2008, 20:17
08 декабря 2008, 20:17
08 декабря 2008, 20:50
08 декабря 2008, 21:59
08 декабря 2008, 23:59
09 декабря 2008, 14:24
11 декабря 2008, 14:22
14 декабря 2008, 23:18
12 января 2009, 22:35
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти