Мясо по-итальянски от liliana68

1. вырезку порезать на порционные куски и отбить с двух сторон, посолить, поперчить

2. луковицу мелко порезать

3. обжарить мясо с двух сторон с мелко нарезанным луком на растительном масле

4. обвалять каждый кусочек в панировочных сухарях

5. сложить мясо всесте с обжаренным луком в сотейник или сковороду с толстым дном, добавить стакан воды, специи (у меня шафран) и тушить под крышкой минут 20-25

6. за 10 мин. до готовности добавить сметану и порезанные на несколько частей оливки, подавать горячим