Творожные розочки

• тесто:
• 250 гр. творожной массы
• 250 гр. маргарина расплавленного, но не горячего
• 2 желтка
• 1 ч.л. гашеной соды
• щепотка соли
• 2 ст.л. сахара
• 1 ст. муки просеянной
• начинка:
• 2 белка
• 1 ст.сахара
• изюм, орехи, кусочки яблок.

Замесить тесто (получится очень мягкое), разделить на 4 части (чтобы удобнее было работать).

Раскатывать каждую часть в пласт толще, чем на вареники. Каждый пласт посыпать изюмом, яблоками и орехами и смазывать взбитыми до твердых пиков белками с сахаром. Скатать в рулет.

Рулеты разрезать на кусочки-диски, выкладывать на пергамент на противень далеко друг от друга. Печь на маленьком огне.