Лимонный суп-пюре с овощами и фисташками.

Фото к рецепту: Лимонный суп-пюре с овощами и фисташками.

Домашняя

Не определен

5330

16

31

29 ноября 2008, 17:42

Ингредиенты

  • на 2,5-3 литра натурального куриного бульона:
  • 1 кочан пекинской капусты (800-900 г)
  • 1 морковь
  • 2 пучка зеленого лука
  • 2 пучка петрушки
  • несколько перышек сельдерея
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 150 г соленых фисташек
  • 9 яичных желтков
  • 6 ст.л. 25 % сметаны
  • сок 1,5 лимона
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Бульон довести до кипения, посолить, поперчить.

Капусту крупно нашинковать , добавить в бульон и варить 7-10 минут.

Лук и морковь некрупно нарезать, листочки петрушки ощипать, стебли порубить.

Лук, морковь, стебли петрушки и сельдерей обжарить на растительном масле несколько минут, постоянно помешивая, добавить в бульон, довести до кипения и варить 5-7 минут.

Готовые овощи слить, бульон собрать в другую посуду.

Отваренные овощи измельчить в блендере, добавить в бульон и все хорошо перемешать, довести до кипения и снять суп с огня.

Листья петрушки мелко нарубить, фисташки измельчить мясорубкой с крупными отверстиями или крупно порубить ножом.

Желтки, сметану и лимонный сок тщательно перемешать,слегка взбивая, венчиком или вилкой и вылить эту смесь в бульон.Затем в суп добавить измельченные фисташки и петрушку, все хорошо перемешать.

Приятного аппетита)

Пошаговые фото рецепта

Лимонный суп-пюре с овощами и фисташками.: шаг 1
Лимонный суп-пюре с овощами и фисташками.: шаг 2
Лимонный суп-пюре с овощами и фисташками.: шаг 3
Лимонный суп-пюре с овощами и фисташками.: шаг 4
Лимонный суп-пюре с овощами и фисташками.: шаг 5
Лимонный суп-пюре с овощами и фисташками.: шаг 6
Лимонный суп-пюре с овощами и фисташками.: шаг 7
Лимонный суп-пюре с овощами и фисташками.: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

искож
29.11.2008 17:48
Ответить
Вкусно и для меня в новинку.Спасибо за рецептик! Пять+++.С Уважением.
Nathalya
29.11.2008 17:50
Ответить
5 - очень приятное ощущение после ознакомления с рецептом.
sherta
29.11.2008 17:53
Ответить
Как-то у меня не едятся супы-пюре. Но как подано блюдо - с этими зелеными листиками так аппетитно. Вам 5.
igor_r
29.11.2008 18:18
Ответить
Берем 12 яичек.... Но если совместить с безе, то 5 очков
alexegos
29.11.2008 18:28
Ответить
Настолько интересно что попробовать надо, и насчет п.8 поподробнее можно? никогда не делал такого
vicus
29.11.2008 19:02
Ответить
заинтересовал суп необычностью и представления приятного вкуса...5+
taldrik
29.11.2008 19:37
Ответить
заберу! 5+
irina75
29.11.2008 19:50
Ответить
и меня заинтересовал,я очень люблю супы-пюре,а вот такого не пробовала никогда...5555!!!!!
fialka1
29.11.2008 21:27
Ответить
Суппер!5++++++++++++
кыш
30.11.2008 06:23
Ответить
Интересный супчик!
она.
30.11.2008 10:13
Ответить
alexegos-исправила в тексте-думаю так понятно)
она.
30.11.2008 10:13
Ответить
irina75- наше семейство тоже очень любит супы-пюре, но в первоначальном варианте это был просто суп с зеленью и фисташками, без пекинской капусты. Думаю такой вид и дополнительные ингредиенты делают его только вкуснее и ароматней)
она.
30.11.2008 10:15
Ответить
Большое всем спасибо-очень приятно)
kidlog
30.11.2008 12:48
Ответить
Интересный рецепт, для меня это ново, надо попробовать... 5!
vega
30.11.2008 23:29
Ответить
5+ Отличный суп.
strelec148
09.02.2009 22:28
Ответить
ново...5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5243928177994341.032
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru