щи " Боярские"

Фото к рецепту: щи   Боярские

Ингредиенты

  • 1 кг говядины без костей (у меня было 500 свинины и 500 телятины с косточкой)
  • 30 г сушеных грибов
  • 700 г квашеной капусты
  • 100 г томат-пасты (3 полных столовых ложки)
  • 1 луковица
  • Растительное масло, соль, перец, лавровый лист
  • Слоеное тесто

Способ приготовления

Мясо отварить в 2-х литрах воды 1,5 часа (я всегда при варке любого бульона добавляю луковицу, чтобы вкуснее было). За 15 минут до готовности посолить, добавить перец и лавровый лист. Сушеные грибы залить 2 стаканами холодной воды и выдержать 1-1,5 часа, сварить в той же воде. Грибы нарезать. Грибным отваром залить квашеную капусту и тушить с томат-пастой 40 минут. Лук мелко порезать обжарить соединить с грибами и опять немного обжарить.

Мясо вынуть, нарезать на небольшие кусочки. Соединить с капустой, луком и грибами. Залить бульоном. Залить в глиняные горшочки, накрыть тестом, смазать желтком и выпекать в духовке минут 40.

Объеденье!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень давно хотела приготовить, руки не доходили. Наконец-то сподвиглась. Вкуснота! После таких щей второе блюдо уже просто не влезет даже у Виннипуха :)

5.04.6396929655216151.060
mar33_33

Кухня: Домашняя

Количество порций: 8

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: щи " Боярские"

Участвует в конкурсе: Самогон, еда и печка для родного человечка!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
85 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Вот это , я понимаю - ЩИ!!!!Пять.С Уважением.

22.11.2008 17:15

Забираю,буду куховарить.У нас борщ-фаворит,но такие щи мои оценят.555

22.11.2008 17:17

вкуснотища

вот это да...мммммм....вкуснотища!!! 5+++

22.11.2008 17:58

Как насчет поделиться щами?;) 5+

вкусно! 5

22.11.2008 18:01

В смысле: Да запросто! :)

22.11.2008 18:15

Действительно Щи! Ооогрооомная пятёёёёрочка с плюсом !!!

22.11.2008 18:25

Вкусненько!!!!

22.11.2008 19:01

только увидела фото - сразу знала: ОБЪЕДЕНЬЕ!!! 5

22.11.2008 20:14

Всем - спасибо!:)

Любим горшочки:) щи не готовила,бум пробовать:) Спасибо!за рецепт!ПЯТЬ+

22.11.2008 20:58

Вкуснота!5

Ой, какая нямка! Обожаю: в горшочке, с капусточкой - то, что надо! Много 5555555555!

Подтверждаю. Очень вкусно. У нас тоже этот журнал продают;) Блюдо не из серии "быстро-вкусно", но резулльтат того стоит:)

Марин! Это один из самых любимых мною супов! И первое и второе-все в одном. Здорово! Пять!

Замечательные щи!А ещё и в горшочке!Эх, сейчас бы сюда тарелочку!Умничка,5+

5+!!!

Да от таких щей за уши не оттащишь!!! Объедение!!!

вкуснотища!!!!!

13.03.2009 17:24

щи моя слабость 5

02.02.2010 02:52

хороши щи, эт на следующий день после самогона хорошо пойдет))!5

ой, беру! попробую противопоставить их мужненому хохляцкому борщу....эх!

02.02.2010 19:41

Гы-гы! Они и под самогонку самое оно то. Сплошное мясо ;)

щи получились очень вкусные! единственно, как мне показалось капуста получается мягковатой, я бы уменьшила время в след. раз.

06.02.2010 14:41

Я думаю, все от самой капусты зависит (я периодически пробовала при готовке). Рада, что понравилось. :)

15.02.2010 15:30

Очень вкусные щи!!!!! :p

23.03.2012 11:46

какая вкуснятина!

всем щам - щи! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...