Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Щи боярские по рецепту nikola19651

Приготовьте щи "боярские" с квашеной капустой, репой, луком, большой морковью и говядиной на косточке. Вкусный и сытный рецепт для всей семьи!

Продукты

капуста квашеная-500 г репа-1 шт. лук-2 шт. морковь-1шт большая,мясо говядины на косточке-500 г соль.

Пошаговый способ приготовления

капусту ставим тушить в духовку на 1час,кастрюлю с мясом

ставим на огонь,солим,морковку трем на средней терке,лук

режем полукольцами,репу режим на небольшие кубики.

С мяса снимаем пену.Овощи жарим на сковороде с раститель маслом ,до образования золотистого цвета.Как только капуста

потушится,выкладываем ее в бульон,пусть немножко- минут 20

потомится,далее выкладываем овощи.И варим до готовности.

Затем, еще горячие щи выставляем на холод на 24часа.

Перед подачей на стол заправляем сметаной и свежим мелко

порезанным укропом.

У меня кончился укроп и я заменила на зеленый лук.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

285 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10701

Понравилось: 285

Автор: nikola19651

Создан: 04 февраля 2008, 20:59

Каталоги: Квашеная капуста Первые блюда Щи Щи из кислой капусты

Дополнительная информация

Как видите здесь не присутствуют ни картофель,ни майонез- в те времена их попросту еще не было. Так как картофель завезли при правлении ПетраI,а майонез придумали еще позже.Когда я не знаю,зря говорить не буду, если кто знает напишите,мне интересно.

Да нет конечно никто не отравится. Есть конечно вероятность что супчик просто скиснет. Но если в оригинальном рецепте требуется сразу холод, то так наверное и нужно. Очень интересный вариант. От меня 5.

svetochk@

04 февраля 2008, 23:39

оригинально. С репой ни разу не пробовала. очень интересно

nikola19651

04 февраля 2008, 23:40

Девочки я вчера смотрела передачу,так там повар сразу с плиты унес на улицу и закопал по самую крышку в сугроб и еще сверху припорошил снегом, и сказал:"Завтра пообедаю".

oksana malzew

05 февраля 2008, 00:36

5+!!!

karumniece

05 февраля 2008, 15:34

Щи из квашеной капусты всегда на следующий день вкуснее!И уж конечно скиснуть им не грозит.Вкусно!5!

salamandraaaa

07 апреля 2009, 15:15

5 +++++++++++++++++++ !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти