Рулька свиная в пиве

Фото к рецепту: Рулька свиная в пиве

Ингредиенты

  • Рулька
  • Пиво темное
  • Соус соевый
  • Соль морская
  • Горчица Русская
  • Лайм
  • Перчик чили

Способ приготовления

При наличии отличной Рульки необходимо соответствующее приготовление. Готовил я ее родименькую в разных вариантах и разными способами и в квасе и пиве и по разному. Но меня заинтриговал рецепт «Рульки пьяной». Взяв его за основу я приступил к колдовству на данным продуктом:

Первым делом я ее хорошенечко промыл и высушил. Разрубил на порционные куски. В каждом кусочке тонким и очень острым ножом сделал проколы. Обильно смазал крупной морской солью и не жалея Русской горчицей.

Отправил в холодильник на 2 часа мариноваться. По прошествии выше указанного срока в жаровню выложил нарезанный тонкими кольцами лайм.

На него рулька, а между рулькой перчик чили порезанный и не очищенный от зерен. (Спасибо Юрию “bratyury” за дельную подсказку.) Действительно не пожалел, острота и аромат превзошли мои ожидания!!!

Все содержимое жаровни залил бутылочкой темного Ирладского пива, с добавлением соевого соуса.

И оставил мариноваться, не забывая время от времени переворачивать куски, для равномерного пропитывания. И так это продолжалось на протяжение 3х часов. Я был занят другими делами и по сему мясо поглощало пиво в тех количествах которые потребовались ему.

В духовке пеклись пироги. Описывать их не стал, это пирог с сырами, рецепт его есть на страничке у меня.

Посыпал на мясо смесь армянских трав (так захотелось мне).

Жаровню с рулькой накрыл фольгой и в духовой шкаф. При температуре 220 градусов. Выдержал ее там 40 мину.

Снял фольгу, убавил температуру до 180 градусов и продолжил процесс приготовления. Который длился не менее полутора часов. С периодическим поливанием маринадом, теперь вернее сказать будет получившимся соусом.

Время вышло, поливание или же вернее сказать обливание рульки тоже.

Получилось невероятно нежное и в меру острое блюдо.

Понравилось всем. Даже мне капризному и привередливому ко всему мясному, добавить было нечего… Результат превзошел все мои ожидания.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6507277712385011.067
scorpy

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Варианты: Свиное колено в черном пиве


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
17.11.2008 15:30

ой как я люблю это!!!! клас!!!! 555555555

17.11.2008 15:29

Вот это вкуснотищааа! Сытненько, ничего не скажеш. только 5+

17.11.2008 15:40

Серёж,отличная пьяная рулечка--5+++

17.11.2008 15:41

ой, Сережка, ну как всегда супер :)))) У тя МЯСО - ТАК МЯСО :)))

17.11.2008 16:12

вкусно наверно,красиво смотрится и аппетитно 55555555!

17.11.2008 16:17

энто вкусно. 5

17.11.2008 16:31

О,здесь с временем приготовления в порядке.Спасибо,забираю,5

17.11.2008 16:40

Очень аппетитно!555

(меня спасло , что уже сыта)...А что до рецепта, рульку не делала еще ...пока.Учтем-С все ньЬьюансы)))Спасибо за рецепт и хорошо тебе сегодня отдохнуть , дорогой.Пять. С Уважением.

17.11.2008 18:15

obaldet!!

17.11.2008 18:46

Любим!!! 5+

17.11.2008 20:46

Я как и Лада немного перекусил фунчозой, поэтому дочитал рецепт до конца медленно и с удовольствием. Воздаю должное, Сергей, не только твоему поварскому искусству но и умению красиво поднести сготовленное приятным письмом. И почему бы не поздравить тебя с Днём рождения в третий раз? Поздравляю! И, кстати, поесть-то я поел... А выпить? Ну, Сергей, давай - за твоё здоровье! Приятно, что тебе, настоящему перцу, помог мой совет. Ну, давай, поднимай стаканчик, а то заболтались.

Именииника с денем рождения поздравляю! Ну а от рульки просто в восторге!!!

5+!!!Очень смачно выглядит на фото! С днём Рождения и исполнений всех желаний!

17.11.2008 21:47

zdorovo!5:)

как раз на неделе свинку привезут,сделаю обязательно,воспользуюсь рецептиком.с днем рождения!всех благ!5

Вы как всегда неподражаемы, маэстро!5!

Понравились изменения Ваши, теперь я так попробую. Спасибо и 5!

17.11.2008 23:18

СУПЕР! 5555

17.11.2008 23:28

Понравилoсь!!5+! С днём Рождения Ваc!!!!

С днем рождения! Новых отличных рецептов! Всего !!!

18.11.2008 18:38

присоединяюсь к поздравлениям! и СУПЕР !!! 5+++++++++

07.12.2008 23:33

Спасибо большое за рецептик Рулька это Супер 555555:::::

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ:) ШИК!БЛЕСК!КРАСОТА!

Ну, как такую рульку не полюбить! Спасибо!5

24.12.2008 04:57

Спасибо вам 5++++++

Супер и у меня получилось!

СПАСИБО РЕБЯТА !!! НЕТ СЛОВ !!!!*DRINK**THUMBS UP*

02.03.2011 23:10

Очень понравился рецепт!Заглянула на Вашу страничку....Очень вкусно готовите...@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...