Салат "сказка" от elena_110

Ингредиенты

500 гр. телячьей вырезки (сырое мясо)
450 гр. королевских шампиньонов (можно и обычных)
2 средних моркови
6 яиц
пучок зелeного лука

1 средняя головка репчатого лука
растительное масло
0, 5 спелого граната
пучок укропа
300 гр. майонеза

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.

Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.

Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке.

Зелeный лук порезать.

Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.

Гранат почистить, укроп мелко порезать.

Форму для салата смазать майонезом.

Салат выкладывается в следующем порядке:

- телятина (нижний слой)

- зелeный лук

- яйца

- грибы с луком

- морковь

- желтки

-майонез + украшение из гранатовых зeрен

Каждый слой смазать майонезом.

Вокруг салата посыпать укропом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Моя импровизация. Получилось просто сказочно вкусно, соответственно отсюда и название. Такой салат украсит любой праздничный стол и оставит довольными ваших гостей. Хочу сказать почему я использовала королевские шампиньоны. Они намного вкуснее и ароматнее, чем обычные белые шампиньоны. Я всегда при случае стараюсь купить именно их. Фото прилагаю. Но если вы не сможете их приобрести, то ничего страшного, в этом салате и обычные шампиньоны будут кстати. Да, примечание.... Я когда готовила, думала, что салат получится очень сытным и тяжeлым... Но... Так как я использовала лeгкий майонез, салат получился достаточно лeгким и нежирным. Рекомендую!!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
342 человек оценили

Сохранить рецепт
867 человек сохранили

Привет! Здесь очень много хороших, добрых отзывов от многих людей. Кто то делал твой салат, а кто то нет. Я присоединяюсь ко всем хвалебным оценкам твоего кулинарного таланта. И хочу добавить от себя вот что, у нас на прошлой неделе были посиделки с друзьями (в количестве 18 взрослых и еще человек 9 детей не столь важно). Просто так мы ни когда не пьянствуем, а собираемся только по поводам. Так вот, повод для прошедшей вечеринки был очень занимательный, КОНКУРС САЛАТОВ. Спешу донести до тебя, что твой салат"Сказка" занял первое место, среди девяти других! (единогласно!!!, что не мало важно!). Я очень долго выбирала рецепт и остановилась на нем, и как оказалась совсем не зря! Спасибо тебе большое! *BRAVO*

Ekaterina

10.02.2014 11:41

Ответить

суперский салат, первый раз готовила на Новый год. очень боялась, что не понравится, ведь домочадцы привыкли к стандартному набору салатов. Но результат превзошел все ожидания, все получилось очень вкусно, и уже на следующий день ничего не осталось! На эти выходные повторили салатик, пошел также на УРА! =)

Спасибо за рецепт!