Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сало в луковой шелухе по рецепту federal

Приготовьте сало в луковой шелухе с рассолом на основе воды, соли и специй: чеснока, итальянских приправ, паприки и душистого перца для насыщенного вкуса!

Продукты

сало - 1 кг.
для рассола:
вода - 1 литр
соль - 1,5 ст.
луковая шелуха
специи:
чеснок - 5-7 зуб.
приправа итальянские специи
паприка - 1 ч.л.
перец душистый горошком - 10 шт.

Пошаговый способ приготовления

Варим рассол, вскипятить воду с солью.

Кладём луковую шелуху, и варим 5 минут.

Потом кладём сало, рассол должен его покрыть.

Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут.

Потом выключить и оставить ещё на 15 минут.

Через 15 минут, достать и дать остыть.

Потом сделать неглубокие разрезы.

Чеснок измельчить.

2 ч.л. приправы смешать с чесноком, паприкой, душистым перцем.

Перец подавить ножом, всё это перемешать и хорошо натереть сало.

Завернуть в фольгу и заморозить.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

86 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25644

Понравилось: 72

Автор: federal

Создан: 29 октября 2008, 23:19

Каталоги: Закуски Сало Сало в луковой шелухе

а мы и тут, в заграницу сало находим - чего ж мы, не украинцы ШТО-ли :надо ходить и надоедать РЕГУЛЯРНО в ближайшую мясную лавку, раза после 30того они вам сами уже будут звонить - мол у нас тут для вас подарочек, придите уж и заберите. Работает 150%! а сало по этому рецепту просто ОТМЕННОЕ, даже местные трескают и не побрезгуют

кыш

30 октября 2008, 04:57

Мы тоже так делаем, это очень вкусно!

federal

30 октября 2008, 06:07

sukhykh@hotmail.com |-ну у нас нет,мясных лавок ,вот если к фермеру и понадоедаеш,тогда свинку за 150 баксов купиш,на 100кг.

federal

30 октября 2008, 06:07

остальным большое спасибо.

натаха

30 октября 2008, 15:22

Отменное сальце!