Помидоры с болгарским перцем

• На 1 банку
• Помидоры (сколько войдет)
• Болгарский перец - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Укроп сухой - 1 веточка или семена 1ч.л.
• Черный перец горошком - 5-6 горошин
• Лавровый лист - 2 шт.
• Гвоздика - 2 шт.
• Перец жгучий - 1 сушеный стручочек,если нравится поострее
• Для маринада:
• Вода - 1 литр
• Соль - 2 ст.ложки
• Сахар - 1 ст.ложка
• Уксус 70% - 1 ч.ложка

Лук почистить и порезать на четвертинки

Морковь почистить и порезать кружочками

Зубчики чеснока почистить

Всё это положить на дно банки вместе со всеми специями

Сложить помидоры и болгарский перец порезанный на полоски

В воде растворить соль и сахар и вскипятить

Залить горячий маринад в банки

Дать постоять несколько минут

Маринад слить назад в кастрюлю

Снова вскипятить

Залить в банки второй раз

Положить уксус

Закрыть крышкой