Помидоры с болгарским перцем

• на 1 банку
• помидоры (сколько войдет)
• болгарский перец - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 3-4 зубчика
• укроп сухой - 1 веточка или семена 1 ч.л.
• черный перец горошком - 5-6 горошин
• лавровый лист - 2 шт.
• гвоздика - 2 шт.
• перец жгучий - 1 сушеный стручочек,если нравится поострее
• для маринада:
• вода - 1 литр
• соль - 2 ст.ложки
• сахар - 1 ст.ложка
• уксус 70% - 1 ч.л.

Лук почистить и порезать на четвертинки

Морковь почистить и порезать кружочками

Зубчики чеснока почистить

Всё это положить на дно банки вместе со всеми специями

Сложить помидоры и болгарский перец порезанный на полоски

В воде растворить соль и сахар и вскипятить

Залить горячий маринад в банки

Дать постоять несколько минут

Маринад слить назад в кастрюлю

Снова вскипятить

Залить в банки второй раз

Положить уксус

Закрыть крышкой