Швабские маульташен (приближённые к оригиналу)

Фото к рецепту: Швабские маульташен (приближённые к оригиналу)
Домашняя35 мин.3Не определен
78931439

Ингредиенты

  • тесто:
  • 4 желтка,
  • 100 мл. бульона (или воды),
  • 400-500 гр. муки,
  • шафрана на кончике ножа.
  • начинка:
  • 250 гр. свиного фарша,
  • петрушки,
  • 30 гр. шпината,
  • 1 луковичка,
  • 1 зубчик чеснока,
  • соль
  • перец, растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Сразу скажу, что сие блюдо было приготовлено из остатков. Открыв холодильник, решила, что нужно „пристраивать“ остатки. B баночке сиротились желтки, в дозочке не много фарша – „ни туда, ни сюда“,в морозилке, в уголочке одиноко лежал замороженный шпинат.

Замесила с утра тесто, положила его( в холод.) в целофановый мешочек, и уехала за очередным пополнением холодильника, по магазинам.

Приехав, покрошила в фарш луковичку, чесночёк, положила шпинат, посолила, поперчила, добавила резаной гладкой петрушки, чуток раст. масла, и хорошенько помешала.

Тесто раскатать в длинную, широкую полоску, положить по одну сторону с большим расстоянием фарш, накрыть пустой половиной теста начинку, и обозначить (придавить) пальцами будущие maultaschen.

Круглой формочкой выдавить, и варить в подсоленном бульоне, пока не всплывут на поверхность воды. Можно подавать в бульоне, или как любит моя дочь – со сметаной и кетчупом. Получились вкусные, с красивым жёлтым цветом (из-за желтков и шафрана) Maultaschen.

Пошаговые фото рецепта

Швабские маульташен (приближённые к оригиналу): фото шаг 1
Швабские маульташен (приближённые к оригиналу): фото шаг 2
Швабские маульташен (приближённые к оригиналу): фото шаг 3
Швабские маульташен (приближённые к оригиналу): фото шаг 4
Швабские маульташен (приближённые к оригиналу): фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
showitch
10.10.2008 23:57

очень интересно и вкусно)) 5

luba5
11.10.2008 00:01

Здорово!555! Такое приспособление хорошее!!!!!!

lilyaangel

вкусно, забиру и попробую:)

izumrud
11.10.2008 00:13

забрала!спасибо!:)555+++!!!

манюша

Здорово! 55555555555

sweta1
11.10.2008 00:23

5!!Здорово!

mara
11.10.2008 00:30

интересное и непознанное блюдо.5

lorxen1
11.10.2008 00:41

вкусно-5+

panama
11.10.2008 00:47

Спасибо девoньки БОЛЬШОЕ!!!

bart
11.10.2008 04:39

какие симпапульки! 5+

maj4ik
11.10.2008 06:44

люблю их очень!!! 55

irina75
11.10.2008 22:00

555!!!

Inna_2107

Аппетитно!!!!:)

ak.constantin

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты