Селедочный паштет „предвкушение“, отдаленно напоминающий форшмак, и бутерброды с ним

Селедочный паштет "Предвкушение" – деликатес, напоминающий форшмак. Идеален для бутербродов с ржаным хлебом и украшением из корнишонов. Попробуйте!

Фото к рецепту: Селедочный паштет „предвкушение“, отдаленно напоминающий форшмак, и бутерброды с ним

Ингредиенты

  • 250 филе селедки
  • 4 больших луковицы
  • ½ манго ( с успехом можно заменить яблоком, но с манго мне понравилось больше)
  • 2 отварных яйца
  • 100 г лесных орехов
  • 50 г сливочного масла
  • щепотка молотого перца
  • 4 больших куска ржаного хлеба (тосты)
  • корнишоны и яйцо для украшения
  • и никакого майонеза

Пошаговый рецепт приготовления

Позвонили друзья и предупредили, что заглянут к нам на рюмку «чая“, “ чай“, ясное дело был, а вот чем бы закусить? В холодильнике была селедчка, пошла бы и вприкуску, но мне захотелось чего-нибудь эдакого, по презентабельнее. Так родился этот селедочный паштет, который впоследствии был намазан на гренки, и с удовольствием и похвалами съеден.

Селедку, манго и орехи измельчить в блендере. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета, измельчить в блендере вместе с яйцами и сливочным маслом, все тщательно смешать, приправить молотым перцем, поставить в холодильник. Тем временем поджарить гренки или тосты любым известным вам способом. Кусочки обжаренного хлеба намазать охлажденным паштетом, и украсить. Водочка в рюмки налита, и закусить уже есть чем!

Пошаговые фото рецепта

Селедочный паштет „предвкушение“, отдаленно напоминающий форшмак, и бутерброды с ним: шаг 1
Селедочный паштет „предвкушение“, отдаленно напоминающий форшмак, и бутерброды с ним: шаг 2
Селедочный паштет „предвкушение“, отдаленно напоминающий форшмак, и бутерброды с ним: шаг 3
Селедочный паштет „предвкушение“, отдаленно напоминающий форшмак, и бутерброды с ним: шаг 4
Селедочный паштет „предвкушение“, отдаленно напоминающий форшмак, и бутерброды с ним: шаг 5
Селедочный паштет „предвкушение“, отдаленно напоминающий форшмак, и бутерброды с ним: шаг 6
Селедочный паштет „предвкушение“, отдаленно напоминающий форшмак, и бутерброды с ним: шаг 7
Селедочный паштет „предвкушение“, отдаленно напоминающий форшмак, и бутерброды с ним: шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

С черным хлебом или с гренками из него такой паштет вкуснее, чем с белыми тостами. Майонез, присутствующий на фото применен не был!

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для вашего рациона:

Ингредиенты и их приблизительное содержание:

1. Филе селедки (250 г)

  • Калории: 250 г ≈ 250 ккал
  • Белки: ≈ 25 г
  • Жиры: ≈ 15 г
  • Углеводы: ≈ 0 г

2. Большие луковицы (4 шт.)

  • Вес одной средней луковицы: примерно 150 г
  • Общий вес: 4 × 150 г = 600 г
  • Калории: примерно 40 ккал на 100 г → 240 ккал
  • Белки: 1 г на 100 г → 6 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 9 г на 100 г → 54 г

3. Манго (½ шт.) ≈ 150 г

  • Калории: около 60 ккал на 100 г → 90 ккал
  • Белки: 0.8 г на 100 г → 1.2 г
  • Жиры: 0.4 г
  • Углеводы: 15 г на 100 г → 22.5 г

Или яблоко (замена)

  • Примерно 150 г яблока:
  • Калории: около 52 ккал
  • Белки: 0.3 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 14 г

(Я выберу манго, так как указан предпочтительный вариант)

4. Отварные яйца (2 шт.)

  • Калории: примерно 70 ккал на яйцо → 140 ккал
  • Белки: около 6 г на яйцо → 12 г
  • Жиры: около 5 г на яйцо → 10 г
  • Углеводы: 1 г на яйцо → 2 г

5. Лесные орехи (100 г)

  • Калории: 656 ккал
  • Белки: 15 г
  • Жиры: 66 г
  • Углеводы: 14 г

6. Сливочное масло (50 г)

  • Калории: 717 ккал (на 100 г) → 358 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 81 г
  • Углеводы: 0.5 г

7. Ржаной хлеб (4 больших куска; каждый примерно 50 г)

  • Общий вес: 200 г
  • Калории: примерно 250 ккал на 100 г → 500 ккал
  • Белки: 8 г на 100 г → 16 г
  • Жиры: 1 г на 100 г → 2 г
  • Углеводы: 50 г на 100 г → 100 г

8. Украшения: корнишоны и яйцо

  • Корнишоны (примерно 50 г): около 10 ккал
  • Яйцо для украшения (может быть вареное): примерно 70 ккал

Итоговые подсчеты:

Питательные веществаЗначение
Калории250 (селедка) + 240 (лук) + 90 (манго) + 140 (яйца) + 656 (орехи) + 358 (масло) + 500 (хлеб) + 80 (украшения) ≈ 2 404 ккал
Белки25 + 6 + 1.2 + 12 + 15 + 1 + 16 + 4 ≈ 80 г
Жиры15 + 0 + 0.4 + 10 + 66 + 81 + 2 + 4 ≈ 178 г
Углеводы0 + 54 + 22.5 + 2 + 14 + 0.5 + 100 + 2 ≈ 195 г

Итоговая таблица:

КБЖУЗначение
Калории2404 ккал
Белки80 г
Жиры178 г
Углеводы195 г

Это примерная оценка. Реальные показатели могут немного различаться в зависимости от конкретных продуктов и способов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

azzurro07
06.10.2008 19:02
Ответить
Весь монитор и клава забрызганы слюной...Ох,и люблю я селедочку!Спасибо 5
alia
06.10.2008 19:04
Ответить
Интересный рецепт, уже записала. 5555555555
masya masevna
06.10.2008 19:08
Ответить
Ой, слюнки потекли! Вкуснотища!))))))) Беру себе! +5!!!!!!!!!!!!!!!!
maj4ik
06.10.2008 19:11
Ответить
Вкуснотища! 5555!
натаха
06.10.2008 19:32
Ответить
Ой, как вкусненько!
ozzi
06.10.2008 19:47
Ответить
очень оригинально! 555
mimi
06.10.2008 19:49
Ответить
как же вкусно,с ума сойти можно
eshumaeva
06.10.2008 20:19
Ответить
наконец-то что-то необычное из селедки! обеими руками "за", идея верная и применение очень логичное. конечно же забираю!
elitna
06.10.2008 20:42
Ответить
ай маладец!вкусно и 5!:)
sweta1
06.10.2008 20:53
Ответить
очень аппетитно!5!!!
pinkflamingo1962
06.10.2008 21:10
Ответить
Вика,здоровский паштетик!Манго наверно не даёт такого выраженного вкуса в паштете как яблоко.Отличный вариант и то.что без майонеза-тоже здорово.Только 55555
fanny
06.10.2008 21:19
Ответить
Отличный паштет!
кисюля
06.10.2008 22:41
Ответить
Вкусные бутербродики даже без водочки 5!!!
mara
06.10.2008 22:50
Ответить
молодец. вкусняшка получмлась...5
jelena_73
07.10.2008 00:46
Ответить
вкусно!!!!!!
малурияна1978
07.10.2008 01:51
Ответить
вкуснятина 5555555
fraut
07.10.2008 06:25
Ответить
на чай-на чай, а сами водочку выставили ;) :)Пять!!!!
elesha4
07.10.2008 14:03
Ответить
ммммм..так захотелось!5!
kidlog
07.10.2008 14:11
Ответить
...и я хочу на ЧАЙ, с бутербродиками ;) 5!!!
passion1963
07.10.2008 20:44
Ответить
Заходите, всем буду рада!!!
inesska
19.10.2008 03:09
Ответить
Отлично!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57687603280261.057
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru