Бутерброды с паштетом - сытная закуска с однородной кремовой структурой. В рецептах берут куриный, говяжий или печеночный паштет домашнего или промышленного производства. Основу составляет подсушенный багет или тостовый хлеб. Паштет наносят равномерным слоем, иногда взбивая его с мягким сливочным маслом для воздушности. Верх украшают карамелизированным луком, ягодным конфитюром или веточкой тимьяна. Готовое изделие имеет насыщенный мясной вкус и нежную тающую консистенцию.
Список часто используемых ингредиентов
морковь, чеснок, перец, лук, яйцо, нут сухой, сок лимона, итальянская или прованская смесь специй, масло оливковое, вареные яйца, горчица, сливочное масло, куриное филе, яйца
