Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тунец в кисло сладком соусе с хересом и сушеной вишней

Насладитесь тунцом в кисло-сладком соусе с хересом и сушеной вишней. Идеальный стейк с белой луковицей, оливками, лимоном и пряностями.

Продукты

1 кг. стейков тунца
1 белая луковица
125 мл хереса
50 г сушеной вишни
100 г оливок без косточек (у меня с лимоном)
1ст л. сахара
3 ст.л. оливкового масла
4 ст.л. красного винного уксуса
соль-свежемолотый перец

Пошаговый способ приготовления

Лук нарезаем полукольцами и пассеруем до мягкости в оливковом масле на слабом огне,минут 8-10,посыпаем сахаром и держим на огне ещё пару минут,вынимаем из сковороды.

На сильном огне по 2 минуты с каждой стороны обжариваем тунцовые стейки,предварительно посоленные и поперченные.

Тоже вынимаем из сковороды,в которую возвращаем лук,добавляем оливки,вишню,уксус и херес,выпариваем соус 5 минут,добавляем тунец и через пару минут снимаем с огня.

Немедленно подаем!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

77 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8341

Понравилось: 77

Автор: mimi

Создан: 10 сентября 2008, 14:19

Каталоги: Вторые блюда Кисло-сладкий соус Стейк Стейк из тунца

Марина,чудесный рецепт!!! И правильно Таня заметила про 4 пункт.Рыба не должна стоять,ее подают сразу. Куплю сегодня опять тунец и попробую так сделать.Спасибо за рецепт и 5!!!

svetlana dark

10 сентября 2008, 14:44

очень..очень..ОЧЕНЬ красиво,и вкусно!5

ларчик555

10 сентября 2008, 14:54

Шикарный рецепт, мастер-класс! 555+++

olgas08011973

10 сентября 2008, 14:55

В первый раз вижу как выглядит тунец.Марин, чем бы его заменить?

натаха

10 сентября 2008, 14:57

Супер-соблазнительно! Нужно мне решаться на покупку тунца...

тамара агапитова

10 сентября 2008, 15:03

Очень красиво смотрится, изыскано, спасибо!5

vega

10 сентября 2008, 15:10

5+ Подозреваю, что заменить его можно красной рыбкой.

mimi

10 сентября 2008, 15:13

Оль,он мне по вкусу напомнил телятину,так что лучше -мясом...Свет-vega,не знаю....красная сама по себе очень выразительная,мне кажется к ней нужно соус понежнее...Натаха,как я тебя понимаю..первый раз купила,теперь не знаю когда ещё сподоблюсь,вкусная очень,но и стоит...

olgas08011973

10 сентября 2008, 15:15

Может, все-таки в нашу провинцию когда-нибудь завезут этакую рыбу... Пока с мясом попробую.

chudo

10 сентября 2008, 15:16

он действительно похож на мясо. но у нас в продаже бывает редко и очень дорого. Маришик, рецепт - восторг

katrussya

10 сентября 2008, 15:17

5!!! Девочки, тунец не заменяется! Его вкус ни на что не похож! Дело в том, что его мясо очень богато железом и привкус у тунца такой "металлический"! И по плотности тунец ну совсем на рыбу не похож! За рецепт ОГРОМНОЕ спасибо - тунец люблю, но рецептов с ним так мало....(((

svetochk@

10 сентября 2008, 15:39

Мариш!!! Замечательно!! 5+!!! У Вас с МАри просто супер!!

svetochk@

10 сентября 2008, 15:41

ЕЕ и правда заменить практически ничем из рыбы нельзя.....

luba5

10 сентября 2008, 16:05

Очень аппетитная рыбка!555!

ночка

10 сентября 2008, 16:07

Красиво и элегантно.555!!!

maj4ik

10 сентября 2008, 16:19

красота! 5555

неля0503

10 сентября 2008, 16:54

5!Очень здоровский!Только я,почему-то,рыбку люблю холодненькую или,хотя бы чуть тёпленькой-это извращение? )))))

e-art

10 сентября 2008, 16:56

Какие фотки суперские! Беру, 5!

alia

10 сентября 2008, 17:09

Я тоже не видела у нас тунца в продаже, но с превеликим удовольствием... Прекрасная работа, нарядная, вкусная, красивая, элегантная, аппетитная. Жаль, что не пробовала. Отлично

katrussya

10 сентября 2008, 17:20

Слушайте, если ставите плохие оценки - пишите почему! Что не так в рецепте?

hatress

10 сентября 2008, 17:22

to katrussya Плохие оценки ставятся из зависти и вредности характера=)

Babyfire

10 сентября 2008, 17:30

Замечательный рецепт!!! 555

mimi

10 сентября 2008, 17:44

Спасибочки!

zev

10 сентября 2008, 18:20

Я бы тоже такую откушала, но у нас он продается только в консервированном виде. 5+

fanny

10 сентября 2008, 18:40

Ох, какой интересный рецепт, совершенно оригинальный!

илоночка

10 сентября 2008, 18:40

отличный рецепт!

змейка

10 сентября 2008, 19:13

Хоть не попробовать, так полюбоваться Тунцов у нас я встречала только в ресторане и в "банке".

sweta1

10 сентября 2008, 19:58

тунца свежего не встречала,но охотно верю,что это очень вкусно!!!а по сему-5+!

кыш

10 сентября 2008, 20:15

Очень люблю тунца! Хороший рецепт!!

lorxen1

10 сентября 2008, 20:20

да,тунец вовсём МИРЕ дорогой,туна,есть туна и не заменим,а рецепт- конечно же вкусненько--5+

alex33333

10 сентября 2008, 20:30

Как всегда красота и очень вкусненько 555+

тамара агапитова

10 сентября 2008, 21:52

Сложно понять тех людей у которых чёрная душа,ведь изначально ясно, что рецепт супер,дак нет же , обязательно надо опустить ложку дёгтя, в бочку мёда!

kidlog

10 сентября 2008, 22:18

Отличный тунец ням-ням...

марияn

12 сентября 2008, 20:25

Аппетитная рыбка!

irusya.by

18 сентября 2008, 21:25

посмотрела, вздохнула, поставила 5 и...... умница

рыжая я

27 марта 2009, 11:30

Рыбка - супер! Отличный рецепт! Спасибо! 55555