Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пицца фунги

Приготовьте пиццу "фунги" с аппетитным соусом, свежими шампиньонами и сыром "рикотта". Полный рецепт с опарой и тестом поможет вам создать идеальное блюдо!

Продукты

опара: вода тёплая - 1/2 ст.
сахар - 1 чайных ложки
дрожжи сухие - 7 г (1 пакет)
тесто: вода тёплая - 1 и 1/2 ст.
масло оливковое - 2 столовых ложки
сахар - 1 ч.л.
мука - 5 ст.
соль - 1 ч.л.
соус: лук репчатый - 2 луковицы
чеснок - 2 дольки
помидоры - 4 шт.
перец чёрный молотый -
соль -
топинг: шампиньоны свежие - 250 г
сыр "рикотта" - 200 г
петрушка листовая - и цвету
и ещё: масло оливковое - 3 столовых ложки

Пошаговый способ приготовления

Смешал в подходящей ёмкости половину стакана тёплой минеральной воды, чайную ложку сахара и один пакетик быстрых дрожжей, задокументировал сотиком и пошёл за пивом, у меня было целых десять минут.

Вернувшись с удачной покупкой с удивлением обнаружил, что опара поднялась. Вот и не верь после этого рецептам. На здоровье!.

Теперь серьёзно: загрузил в хлебопечку 2 столовых ложки оливкового масла, 2 стакана тёплой минеральной воды, 5 стаканов пшеничной муки и по одной чайной ложке соли и сахара, сверху вылил опару и выставил программу "тесто для пиццы". Я сознательно не называю марку своей хлебопечки, уж вроде бы "Moulinex" оригинальная, в хорошем магазине куплена, а оказалась настолько ненадёжной, за первые же два месяца - три ремонта. Так что не собираюсь её рекламировать. В запасе у меня опять появилось свободное время, теперь 1 час и 10 минут.

И вот этого времени мне вполне хватило для приготовления соуса и всего остального для завершения пиццы.

На разогретую сковороду гружу растительное масло, мелко порезанный лук, давленый чеснок, зажариваю до золотистого цвета, добавляю помидоры со снятой кожей, порезанные на мелкие кусочки, солю, перчу и выпариваю.

По готовности теста выкладываю его на форму, растягиваю, оформляю бортики-валики, пробиваю вилкой во многих местах, смазываю оливковым маслом и выкладываю соус.

На соус выкладываю грибы, сыр, петрушку, сбрызгиваю оливковым маслом и отправляю в духовку на 25 минут при 190 градусах.

Пицца готова.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12814

Понравилось: 55

Автор: bratyury

Создан: 09 сентября 2008, 02:47

Каталоги: Выпечка Пицца Пицца в духовке Пицца на сковороде Пицца с грибами Пицца с сыром

Дополнительная информация

Сервировал её с салатом из свежих шампиньонов от nira60: мытые грибы порезал по вкусу, залил соевым соусом и лимонным соком, оставил в холодильнике на около 10 минут - всё, готово. Некоторые боятся есть свежие шампиньоны. Их клинит, им приходит в голову ассоциация с песней "Городок" Анжелики Варум " - "... всё, привет!.." А они не хотят... Давайте послушаем эту песню, подождём комментариев и сами решим: И вот ещё одна песня Варум, которую уж не чаял найти, "песня из далека". Конечно, "Гуд бай, мой мальчик":

Лана, у меня включена датировка на сотике. И часы, и минуты тоже видны. Из недостатков - бортик выглядит толстоватым, но это не совсем так, просто включена макросъёмка и на снимке присутствуют неизбежные искажения...

lorxen1

09 сентября 2008, 03:21

Брависимо-пицца здоровская--5+++, Юр, а за песню Мой мальчик,спасибо,настальгия,хотя Варум терпеть не могу

тамара агапитова

09 сентября 2008, 03:25

А пицца с грибочками,Доченька думаю довольна?С каждым днём всё лучше и лучше получается, вошёл в азарт!Молодец!5 Пицца очень аппетитная!

oksana-sapruvowa

09 сентября 2008, 03:27

5!Обожаю пиццу!

тамара агапитова

09 сентября 2008, 03:32

Да особое спасибо за клипы,так много начинаешь вспоминать!

maj4ik

09 сентября 2008, 03:35

класс - что ни день - то пицца! 555!

bratyury

09 сентября 2008, 03:40

Работаю по вопросу! Печь - так печь, как считаешь? Лана говорит, начал, останавливаться нельзя.

panama

09 сентября 2008, 03:41

Юр, а я вполне серьёзно : заказываю!

federal

09 сентября 2008, 03:44

вот это так пицца!

tan-taan

09 сентября 2008, 03:45

песни моего , толи детства, то ли юношества. за пиццу 5, тесто почти моё любимое.

пики

09 сентября 2008, 03:47

Несомненно пять!!!Юра с тобой так поправишься,одними пицами закормил.Продолжай в том же духе.

сапфира

09 сентября 2008, 03:49

И эх!!!. Решусь ка я попробовать такой салатик с сырыми грибами. Надеюсь мой организм не вбунтуется. Ну уж очень аппетитно выглядят.

strelec148

09 сентября 2008, 03:52

Юр, удивляешь по-взрослому! слушай, а как фунги переводится? 5!

кыш

09 сентября 2008, 04:01

Очень понравилось фото с пышненько подошедшим тестом!

lualexa

09 сентября 2008, 04:36

Согласна с кыш, тестно на фото выглядет отлично. Хотелось бы мяска в пиццу добавить хоть какого-нибудь... . За песни отдельное спасибо. 5.

belovstar

09 сентября 2008, 05:05

многообещающе!!! обязательно попробую!!!5555+++

змейка

09 сентября 2008, 08:20

"Мулинекс" просто не могЁт угнаться за твоими творениями. zev трижды права - тесто затягивает Макросъемка впечатлила

vega

09 сентября 2008, 09:25

5+ Браво

ozzi

09 сентября 2008, 12:27

обязательно покажу эту страничку мужу, пусть тоже учится пиццу готовить. Как же здорово получается, прелесть! 5+

taldrik

09 сентября 2008, 12:38

После"Маргариты" ходила специально в магазин посмотреть, есть ли у нас в продаже такая сквородка как у тебя для пиццы. Должна была огорчиться, ну нет такой, буду печь без неё. Пицца -класс! 5 За А.Варум отдельное спасибо.

bratyury

09 сентября 2008, 13:48

Рецепт ушёл с главной страничке с прекрасными оценками и комментариями, за которые благодарю всех, его посетивших, особенно моих друзей. До новых встреч!

nuvola

09 сентября 2008, 15:26

Yura,prosto klass.5+ Strelec-"фунги" perevodyatsya-gribi s italianskogo.

chudo

09 сентября 2008, 15:42

Юра, я в восторге!

alia

09 сентября 2008, 16:47

Е, вече си спец, блазя на жена ти.

bratyury

09 сентября 2008, 18:13

Алла, нали? Това не е всичко, което мога, макар че на жените винаги все им ливсва нечто. Благодаря ти за комментар.