Булочки с курочкой и фисташками.
Насладитесь булочками с курочкой и фисташками! Вкусный рецепт с мукой, дрожжами, сливочным маслом и кефиром. Попробуйте уже сегодня!

Ингредиенты
- мука 350-400 г
- дрожжи 20 г
- сливочное масло 50 г
- кефир 250 г
- молоко 4 ст.л.
- фисташки 2 ст.л.
- курица отварная 100-150 г
- яйцо 1 шт. и 1 желток.
- соль 0,5 ч.л.
- щепотка сахара.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать дрожжи с молоком и сахаром.
Замесить тесто, смешав кефир, муку, дрожжи, сливочное масло (мягкое), 1 яйцо и соль.
Всё хорошенько перемешать и оставить на 1,5-2 часа в тёплом месте...накрыв полотенцем.
Отварить курицу в подсоленой воде.
Далее нарезать курицу помельче и смешать с очищенными фисташками.
В тесто добавить мясо курицы с орешками и вымесить.
Выстелить в форму для запекания бумагу (у меня её не оказалось) и разогреть духовку.
Сформировать шарики...у меня их получилось 12 штук.
Выложить их на бумагу или просто в форму с антипригарным покрытием.
Накрыть форму полотенцем и оставить ещё на 20-30 минут.
Смазать булочки желтком, взбитым с 2-мя ст/ложками воды.
Выпекать булочки на среднем огне в течении 25-30 минут, при этом поместив в духовку емкость с водой на нижний уровень.
Булочки готовы...УРА!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я подготовлю ориентировочный расчет КБЖУ для указанных вами ингредиентов.
Исходные данные:
Ингредиент | Количество |
---|---|
Мука | 350–400 г |
Дрожжи | 20 г |
Сливочное масло | 50 г |
Кефир | 250 г |
Молоко | 4 ст.л. (примерно 60 г) |
Фисташки | 2 ст.л. (около 20 г) |
Курица отварная | 100–150 г |
Яйцо | 1 шт. + 1 желток |
Соль | 0,5 ч.л. |
Сахар, щепотка | немного |
Расчетные показатели:
1. Мука (350 г)
- Калории: 350 г x 364 ккал/100 г = 1274 ккал
- Белки: 350 г x 10 г/100 г = 35 г
- Жиры: 350 г x 1 г/100 г = 3,5 г
- Углеводы: 350 г x 76 г/100 г = 266 г
(Для 400 г:)
- Калории: 400 г x 364 ккал/100 г = 1456 ккал
- Белки: 40 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 304 г
2. Дрожжи (20 г)
- Калории: около 15 ккал/г, всего: 20 г x 15 = 300 ккал/100 г, но обычно 20 г дают около 30–50 ккал.
- Для расчетов возьмем: 50 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
3. Сливочное масло (50 г)
- Калории: 50 г x 717 ккал/100 г = 358 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 г
4. Кефир (250 г)
- Калории: около 48 ккал/100 г → 250 г x 48/100 = 120 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 4 г
5. Молоко (4 ст.л., примерно 60 г)
- Калории: 60 г x 42 ккал/100 г = 25 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 5 г
6. Фисташки (20 г)
- Калории: около 562 ккал/100 г → 112 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 45 г
- Углеводы: 28 г
7. Отварная курица (150 г)
- Калории: примерно 165 ккал/100 г → 248 ккал
- Белки: 31 г/100 г → 46,5 г
- Жиры: 3.6 г/100 г → 5.4 г
- Углеводы: 0 г
8. Яйцо (1 шт., среднее 50 г) + желток
- Белок: около 3.6 г
- Желток: около 55 ккал, 2.7 г белка, 4.5 г жира, 0.6 г углеводов
- Итог:
- Калории: около 55 ккал
- Белки: 3.6 + 2.7 = 6.3 г
- Жиры: 0.5 + 4.5 = 5 г
- Углеводы: 0.6 г
- Калории: около 55 ккал
9. Соль и сахар
- Калорийность соли и щепотки сахара, в основном, пренебрежимо мала, дополнительный вклад можно считать минимальным.
Итоговые приблизительные значения (для варианта с максимальными количествами):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | ~2450–2600 ккал |
Белки | ~90–95 г |
Жиры | ~40–45 г |
Углеводы | ~330–370 г |
Примечание:
- Эти показатели ориентировочные и могут незначительно меняться в зависимости от точных характеристик продуктов.
- Типичные пропорции и небольшие вариации в массе или точности измерений могут влиять на итоговые цифры.
Если вам нужно более точное вычисление или расчет на определённое количество порций, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


















Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







