Булочки с курочкой и фисташками.

Конечно, я подготовлю ориентировочный расчет КБЖУ для указанных вами ингредиентов.

Исходные данные:

Расчетные показатели:

1. Мука (350 г)

• Калории: 350 г x 364 ккал/100 г = 1274 ккал
• Белки: 350 г x 10 г/100 г = 35 г
• Жиры: 350 г x 1 г/100 г = 3,5 г
• Углеводы: 350 г x 76 г/100 г = 266 г

(Для 400 г:)

• Калории: 400 г x 364 ккал/100 г = 1456 ккал
• Белки: 40 г
  
• Жиры: 4 г
  
• Углеводы: 304 г

2. Дрожжи (20 г)

• Калории: около 15 ккал/г, всего: 20 г x 15 = 300 ккал/100 г, но обычно 20 г дают около 30–50 ккал.
  
• Для расчетов возьмем: 50 ккал
  
• Белки: 5 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 4 г

3. Сливочное масло (50 г)

• Калории: 50 г x 717 ккал/100 г = 358 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 50 г
• Углеводы: 0 г

4. Кефир (250 г)

• Калории: около 48 ккал/100 г → 250 г x 48/100 = 120 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 4 г

5. Молоко (4 ст.л., примерно 60 г)

• Калории: 60 г x 42 ккал/100 г = 25 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 5 г

6. Фисташки (20 г)

• Калории: около 562 ккал/100 г → 112 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 45 г
• Углеводы: 28 г

7. Отварная курица (150 г)

• Калории: примерно 165 ккал/100 г → 248 ккал
• Белки: 31 г/100 г → 46,5 г
• Жиры: 3.6 г/100 г → 5.4 г
• Углеводы: 0 г

8. Яйцо (1 шт., среднее 50 г) + желток

• Белок: около 3.6 г
• Желток: около 55 ккал, 2.7 г белка, 4.5 г жира, 0.6 г углеводов
• Итог:
  
  • Калории: около 55 ккал
    
  • Белки: 3.6 + 2.7 = 6.3 г
    
  • Жиры: 0.5 + 4.5 = 5 г
    
  • Углеводы: 0.6 г

9. Соль и сахар

• Калорийность соли и щепотки сахара, в основном, пренебрежимо мала, дополнительный вклад можно считать минимальным.

Итоговые приблизительные значения (для варианта с максимальными количествами):

Примечание:

• Эти показатели ориентировочные и могут незначительно меняться в зависимости от точных характеристик продуктов.
• Типичные пропорции и небольшие вариации в массе или точности измерений могут влиять на итоговые цифры.

Если вам нужно более точное вычисление или расчет на определённое количество порций, скажите!