Компот

Соленья и маринады

Скумбрия отварная

Name: Скумбрия отварная
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: скумбрия; помидор; луковица; морковка; лимон; пучок укропа; перец горошком; гвоздика; лавровый лист; приправа для рыбы; приправа овощная; соль; бутоны каперсов; сливки жирные; крем-сыр; перец чёрный молотый

Приготовьте вкуснейшую скумбрию отварную с помидорами, морковкой и ароматными специями. Добавьте сливки и бутоны каперсов для изысканного соуса!

Продукты

скумбрия - 400-500 г
помидор
луковица
морковка
лимон или лим. кислота
укроп
перец горошком
гвоздика - 2 шт
лавровый лист - 2 шт
приправа для рыбы - 1 ст.л.
приправа овощная - 1 ст.л.
соль
для соуса:
бутоны каперсов - 10-12 шт.
сливки жирные - 70 мл
крем-сыр (плавленный) - 1 ст.л.
перец ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Скумбрию помыть, выпотрошить. Удалить жабры.

Уложить на дно кастрюли. Залить водой, чтобы она покрывала рыбку.

Луковицу разрезать на четыре части. Помидор надрезать крестиком. Морковку на четыре части. Добавить в бульон. Добавить перец горошком, гвоздику, лавровый лист.

Закипятить, сделать маленький огонь.

Дать покипеть минут 10.

Добавить пучок укропа, соль, приправу для рыбы и овощную приправу. Добавить половину лимона (или чуть лимонной кислоты).

Дать покипеть еще 10 минут.

Для соуса:

В сотейнике разогреть сливки, развести в них плавленный сыр. Каперсы нарезать, добавить в соус, поперчить.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 63472

Понравилось: 54

Рейтинг: 4.77 / 5 (оценок: 53)

Автор: chudo

Создан: 17 июля 2008, 15:35

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Скумбрия

Дополнительная информация

Казалось бы все, что можно приготовить из этой вкусной рыбки, мы уже знаем. Но моя подруга, принципиально отказавшаяся от всего жареного и запеченного, нашла чем меня удивить. Летом этот рецептик будет частым гостем на моем столе

Одна упитанная "фройлен" у меня в морозилке имеется...все хочу засолить красотку.А тут вижу - НЕТ,БУДЕМ ВАРИТЬ.Танюша спасибо за выдумку Вам и Вашей подружке.(ПЯТЬ).С Уважением.

chudo

17 июля 2008, 16:11

Ладушка, очень вкусно, попробуй. главное, чтобы не сильно кипела а то кожица разлезется

diabelek

17 июля 2008, 16:14

5+ конечно! А я бы предложил,чтобы над таким вот прекрасным бульоном,да эту скумбрию на пару приготовить :-)))))

e-art

17 июля 2008, 16:17

Я тоже на пару люблю, а соус обалденный! 5!

luba5

17 июля 2008, 16:18

Вкуснятина!555!

ats2230 309 05

17 июля 2008, 16:24

Вкусно то как!А соус отменный!Спасибо,Танюш,как у тебя все оригинально !5

chudo

17 июля 2008, 16:29

Эрик, с удовольствием! Как только куплю бамбуковую пароварку

лада

17 июля 2008, 16:38

Спасибо ,Танюш - сделаю обязательно...а про пароварку , нет у меня такого агрегата и поэтому может воспользоваться "Цептер"...УЖЕ ХОЧУ !!!

olgas08011973

17 июля 2008, 16:40

Классная штука! Жаль, муж скумбрию не любит.

chudo

17 июля 2008, 17:18

лада, ничего себе!!!шикарно живете .думаю, будет обалденно!

maj4ik

17 июля 2008, 17:21

просто потрясно!!! забрала!! 5

тамара агапитова

17 июля 2008, 17:25

Прекрасный рецепт отварной рыбы, отлично приготовленный соус,молодец!5

lanarad

17 июля 2008, 17:39

5. ОГО!!!

mamuka

17 июля 2008, 17:40

Спасибо Танюша!55555

skoslik

17 июля 2008, 17:48

Танюша, какая рыбка великолепная! Спасибо тебе за рецепт!5!

slava-k

17 июля 2008, 17:52

Будем готовить!5!

илоночка

17 июля 2008, 18:11

Нежно, вкусно!5

chudo

17 июля 2008, 18:12

Всем спасибо большое за отзывы

Marus_ok

17 июля 2008, 18:19

прочитала название, подумала, такое простое... А тут просто райская красотка! тоже никогда не пробовала вареную скумбрию, но тут не просто вареная рыбка, а так шикарно приготовленная! Забираю на заметку,

chudo

17 июля 2008, 19:01

Машуля, я раньше тоже часто думала - слишком просто. а потом оказывается, что то, что просто - тоже очень вкусно. иногда сложные блюда из суперпродуктов утомляют. тогда хочется родной пищи, к которой тебя приучили с детства

wany05

17 июля 2008, 19:46

Здорово!

sweta1

17 июля 2008, 21:55

ох,знают девушки,живущуе у моря, как приготовить вкуснющую РЫБУ!!!5!

mimi

21 июля 2008, 16:16

обалденно,я обожаю скумбрию

elitna

06 августа 2008, 17:07

идея классная!достойно 5+!