Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Скумбрия отварная в морской воде с уксусом

Отварная скумбрия в морской воде с уксусом — деликатес из свежих тушек среднего размера, приправленный морской солью, оливковым маслом и молотым перцем.

Продукты

скумбрия свежая - 2 тушки среднего размера
соль морская - горсть
уксус - 100 мл
масло оливковое
перец молотый

Пошаговый способ приготовления

Тушки рыбы помыть, срезать плавники. При желании можно убрать хвост и голову.

В кастрюлю укладываем рыбу и заливаем водой, так, чтобы покрыть рыбу.

Добавляем соль. По вкусу вода должна быть солёной как морская.

Влить уксус.

Ставим на огонь. С момента закипания, засекаем 5 минут.

Рыба готовая.

Достать рыбу. Отделить от хребтовой кости, снять шкурку.

Филе скумбрии поперчить по - желанию и сбрызнуть оливковым маслом.

Можно сбрызнуть лимонным соком. Для тех, кто любит более насыщенный вкус.

На гарнир можно отварной картофель с петрушкой.

Приятного аппетита от Нонны Пины!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 5 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 18108

Понравилось: 19

Автор: nonna pina

Создан: 08 июля 2012, 23:02

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Скумбрия

Дополнительная информация

Скумбрия очень полезная рыба своим богатым содержанием OMEGA 3. Но именно этот элемент и остаётся надолго в "памяти" своим очень насыщенным рыбным вкусом. Но рыбка полезная и кушать её необходимо. На помощь пришёл продавец рыбы и поделился простым рецептом. Готовлю теперь только таким способом. Никакого привкуса. Рыба очень вкусная и аппетитная. Попробуйте, надеюсь Вам понравится!

Скумбрию люблю, готовлю в основном в духовке, ни разу не варила. При случае обязательно попробую, но хочется с настоящей морской водой. Придется подождать до отпуска

TANCHITTA

09 июля 2012, 02:40

Скумбрию обожаю,готовлю в основном в пароварке в виде рулета.

andreytsibulski

09 июля 2012, 03:29

Любим скумбрию,интересный метод приготовления!

karaculla13

09 июля 2012, 09:29

Света,хороший рецепт..Орату так делала,а скумбрию нет Нужно попробовать...

ogiway

09 июля 2012, 09:32

Скумбрию обожаю тоже. запекаю или солю. Варить-здорово, но все-таки свежую, мне кажется,нашу сто раз мороженую варить никак нельзя...надо попробовать. Света, вижу- было вкусно!

манюша

09 июля 2012, 10:52

Скумбрию предпочитаю соолёной или запечёной в духовке. Но в свете последних событый придётся отказываться от предпочтений. Попробую этот вариант. Просто и вкусно!

antea

09 июля 2012, 19:19

Интересный рецепт. Нужно попробовать.

OlesiaLesha

09 июля 2012, 20:16

Конешно вкусно

sweta1

09 июля 2012, 20:50

любую рыбу в любом виде!всегда!скумбрия здесь так хороша!

ма-ма

09 июля 2012, 23:20

Светочка, приятная рыбка получилась, нежная!

nonna pina

10 июля 2012, 14:51

Спасибо всем за комментарии! Перепробовала разные способы приготовления скумбрии, этот мне понравился больше всех.

nonna pina

10 июля 2012, 14:53

Оксана, скоро еду в отпуск. В Украине точно свежую скумбрию не найду, только свежемороженную, так что буду пробовать.

bratyury

13 августа 2014, 21:19

Только сейчас добрался до рецепта. Очень впечатлён! Как говорит мой сельский приятель, "я балдею, Клава!" Процитировав приятеля дословно, вс-таки предложу перевод его изречения: "Спасибо, Света! Записываю рецепт в избранные"

nonna pina

16 августа 2014, 23:03

Мне очень приятно

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 484

Скумбрия отварная в морской воде с уксусом

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход