Торт "нам 2 годика"

Конечно, я подготовлю для вас расчет калорийности и соотношения БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов. Вот подробный анализ:

Общий вес и энергетическая ценность ингредиентов:

Основа и ведерко:

1. Яйца – 2 шт.

   • Вес: примерно 100 г (по 50 г каждое)
   • Калорийность: 2 шт. × 70 ккал = 140 ккал
   • Белки: 12 г
   • Жиры: 10 г
   • Углеводы: 1 г

2. Сахар – 1,5 ст. (примерно 300 г)

   • Калорийность: 300 г × 4 ккал/г = 1200 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 300 г

3. Сметана – 1,5 ст. (примерно 225 г)

   • Калорийность (жирная, 20-25%): около 210 ккал на 100 г
   • Калорийность: 225 г × 2,1 ккал= ≈ 472 ккал
   • Белки: 3 г/100 г → 7 г
   • Жиры: 20 г/100 г → 45 г
   • Углеводы: 3 г/100 г → 7 г

4. Крахмал – 3 ст.л. (примерно 30 г)

   • Калорийность: 30 г × 3.5 ккал/г = 105 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 30 г

5. Сода – 1 ч.л. (без калорий)

6. Мука – 3 ст. (примерно 180 г)

   • Калорийность: 180 г × 3.6 ккал/г = 648 ккал
   • Белки: 10 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 150 г

Для сита-цветочка:

1. Вафли – 2 шт. (примерно 50 г каждая, всего 100 г)

   • Калорийность: примерно 450 ккал
   • Белки: 9 г
   • Жиры: 15 г
   • Углеводы: 75 г

2. Яйцо – 1 шт. (около 50 г)

   • Калорийность: 70 ккал
   • Белки: 6 г
   • Жиры: 5 г
   • Углеводы: 0.5 г

3. Маргарин – 100 г

   • Калорийность: 720 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 81 г
   • Углеводы: 0.5 г

4. Сахар – 70 г

   • Калорийность: 70 г × 4 ккал/г= 280 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 70 г

5. Крахмал – 2,5 ст.л. ≈ 25 г

   • Калорийность: 25 г × 3.5 ккал/г=87.5 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 25 г

6. Мука – 100 г

   • Калорийность: 360 ккал
   • Белки: 10 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 75 г

7. Лимонный сок – малый вклад в калорийность

Крем для основы и ведерка:

1. Молоко – 0,5 л (500 г)

   • Калорийность: 42 ккал/100 г → 210 ккал
   • Белки: 3.4 г/100 г → 17 г
   • Жиры: 2 г/100 г → 10 г
   • Углеводы: 5 г/100 г → 25 г

2. Яйца – 2 шт. (контрольный вес 100 г, уже посчитано выше)

3. Сахар – 1 ст. (200 г)

   • Калории: 800 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 200 г

4. Мука – 3 ст.л. (примерно 30 г, уже посчитано)

5. Ваниль – 20 г (минимальный вклад по калориям, примерно 80 ккал)

6. Сгущенное молоко с кофе – 150 г

   • Калорийность: около 320 ккал/100 г → 480 ккал
   • Белки: 7 г/100 г → 10.5 г
   • Жиры: 8 г/100 г → 12 г
   • Углеводы: 55 г/100 г → 82.5 г

Крем внутри торта:

1. Абрикосы – 600 г

   • Калорийность: примерно 40 ккал/100 г → 240 ккал
   • Белки: 1 г/100 г → 6 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 10 г/100 г → 60 г

2. Желатин – 30 г (без калорий)

3. Йогурт фруктовый – 0,5 л (500 г)

   • Калорийность: около 60 ккал/100 г → 300 ккал
   • Белки: 3 г/100 г → 15 г
   • Жиры: 2 г/100 г → 10 г
   • Углеводы: 7 г/100 г → 35 г

4. Сахар – 3 ст.л. (≈ 36 г)

   • Калорийность: 144 ккал

5. Загуститель для сливок – 20 г (незначительный вклад)

6. Белки – 3 шт. белков (около 120 г)

   • Калорийность: около 4 ккал/г → 480 ккал
   • Белки: 10 г/г → 30 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

7. Сахарная пудра – 100 г (примерно 380 ккал)

Итоговые суммы:

Общий итог:
Калорийность: около 6600-6800 ккал
Белки: примерно 160-170 г
Жиры: примерно 155-155 г
Углеводы: примерно 670-700 г

Если разделить на порции, например, на 10 частей, каждая порция будет приблизительно:

• Калорий: 660-680 ккал
  
• Белков: 16-17 г
  
• Жиров: 15-16 г
  
• Углеводов: 67-70 г

Если нужно более точное деление или расчет по другим порциям, сообщите.