Шарлотка по рецепту викусич

Давайте рассчитаем калории и макроэлементы для перечисленных ингредиентов. Предположим, стандартные значения для каждого продукта:

1. Столовая ложка муки (пшеничной) — примерно 8 г
2. Столовая ложка сахара — примерно 12 г
3. 4 яйца — примерно 50 г каждое
4. 50 г сливочного масла
5. Панировочные сухари — примерно 100 г (предположительно, это 1 ст.)
6. 1,5 кг яблок (примерно 5-6 средних яблок)
7. 1 чайная ложка корицы
8. Сахарная пудра — используется по желанию, примем, что её добавлено около 2 столовых ложек (примерно 16 г)

Теперь перейдём к расчетам:

1. Мука (1 ст. = 8 г)

• Калории: 8 г × 3.64 ккал/г = 29.1 ккал
• Белки: 8 г × 0.12 г/г = 0.96 г
• Жиры: 8 г × 0.01 г/г = 0.08 г
• Углеводы: 8 г × 0.76 г/г = 6.08 г

2. Сахар (1 ст. = 12 г)

• Калории: 12 г × 4 ккал/г = 48 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 12 г × 1 г/г = 12 г

3. Яйца (4 шт., по 50 г)

• Калории: 4 × 50 г × 1.43 ккал/г = 4 × 71.5 = 286 ккал
• Белки: 4 × 50 г × 0.13 г/г = 4 × 6.5 = 26 г
• Жиры: 4 × 50 г × 0.10 г/г = 4 × 5.0 = 20 г
• Углеводы: 4 × 50 г × 0.01 г/г = 4 × 0.5 = 2 г

4. Масло сливочное (50 г)

• Калории: 50 г × 7.17 ккал/г = 358.5 ккал
• Белки: 50 г × 0.01 г/г = 0.5 г
• Жиры: 50 г × 0.81 г/г = 40.5 г
• Углеводы: 50 г × 0.01 г/г = 0.5 г

5. Панировочные сухари (предположим 100 г)

• Калории: 100 г × 4.50 ккал/г = 450 ккал
• Белки: 100 г × 14 г/г = 14 г
• Жиры: 100 г × 1 г/г = 1 г
• Углеводы: 100 г × 75 г/г = 75 г

6. Яблоки (1,5 кг ≈ 5-6 средних яблок)

• Средний вес яблока – около 150 г
• Итого: 150 г × 5 = 750 г (минимум) или 900 г (средняя оценка)
• Для расчёта возьмем 800 г:
  • Калории: 800 г × 0.52 ккал/г = 416 ккал
  • Белки: 800 г × 0.13 г/г = 104 г (??, скорее, примерно 0.3 г/г, исправляем)

Исправим: по средним данным: - Калории: 0.52 ккал/г (яндекс/таблицы) - Белки: примерно 0.3 г/г - Жиры: 0.2 г/г - Углеводы: 14 г/100 г

Тогда: - Калории: 800 г × 0.52 = 416 ккал - Белки: 800 г × 0.3/100 г = 2.4 г - Жиры: 800 г × 0.2/100 г = 1.6 г - Углеводы: 800 г × 14/100 г = 112 г

7. Корица (1 ч.л. ≈ 2 г)

• Калории: 2 г × 6 ккал/г = 12 ккал
• Белки: 0.1 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 1.4 г

8. Сахарная пудра (примерно 2 ст. = 16 г)

• Калории: 16 г × 4 ккал/г = 64 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 16 г

Итоговая сумма КБЖУ:

Это общие расчеты по всей полученной массе продукта. Количество порций и точный вес готового блюда определит индивидуальные показатели на одну порцию.