Компот

Соленья и маринады

Торт бархатный

Name: Торт "бархатный"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мак; сахар; кокосовая стружка; яичные белки; крахмал; мука; разрыхлитель; шоколадный крекер; яичные желтки; молоко; сливочное масло; шоколад для помадки

Погрузитесь в нежность торта "бархатный": сочетание мака, сахара и кокосовой стружки с шоколадом. Рецепт для настоящих гурманов!

Продукты

для теста:
мак - 1 ст.
сахар - 6 ст.л.
кокосовая стружка - 200 г
яичный белок - 6
крахмал - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ст.л.
шоколадный крекер - 2 пачки
для крема:
яичный желток - 6
сахар - 6 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
молоко - 2 ст.л.
масло сливочное - 200 г
шоколад для помадки

Пошаговый способ приготовления

Делаем тесто. Белки взбиваем с сахаром, добавляя его по 2ст ложки в крутую пену. Потом добавляем обязательно в такой последовательности:

мак сухой

кокосовая стружка

крахмал

разрыхлитель

мука

Все при этом перемешиваем и разделяем на две половины тесто, то есть на 2 коржа. Выпекаем при 180* 30-35 минут.

В это время делаем крем.

6 яичных желтков растираем с сахаром (или взбиваем). Крахмал (2 ст ложки)взбалтываем в полстакана молока. Остальное 1.5 стакана молока доводим до кипения (чтобы было очень горячее, почти кипело), добавляем в него крахмал с молоком вместе с желткими взбитыми и варим минут 15-20, пока масса не загустеет, как кисель. Охлаждаем её и добавляем мягкое сливочное масло.

Собираем тортик. Смазываем первый корж кремом, выкладываем крекер, крем. так три слоя крекера, крем и сверху второй корж, который заливаем растопленным шоколадом.

Оставляем наночь, чтобы торт пропитался и застыл.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14149

Понравилось: 67

Рейтинг: 4.76 / 5 (оценок: 67)

Автор: luluput

Создан: 06 июня 2008, 09:34

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Тортик не сложный в приготовлении, но очень вкусный и красивый в разрезе. У меня был крекер всякими фигурками, поэтому кажется, что уж очень много крема. Но если Вы возмете обычный квадратный крекер, то у Вас тортик будет смотреться ещё красивее.

Мирочка! Тебе пятерка! Огрооомная! Очень красиво получилось! Но я бы была тебе безумно благодарна, если бы ты рецепт крекеров прислала. В моем понимании (не утверждаю, что это верно) крекеры - это такие сухие легкие и тонкие печенюшки. А у тебя твои крекеры больше похожи либо на пряники, либо на бисквиты... Вот и не пойму, из чего твой тортик делать...

gootkaty

06 июня 2008, 09:43

Красивый тортик и, думаю, вкусный. Но может лучше вместо сахара сахарную пудру? Рецепт на 5!

anyutar

06 июня 2008, 09:58

Очень впечатляет! Пятерочка!

luluput

06 июня 2008, 10:15

Настя, это самый обычный крекер - сухие легкие и тонкие печенюшки , просто я сфоткала близко, и они кажутся большими и толстыми , а ещё я нашла их только фигурные - фигурками всяческих животных, поэтому ряды крекера неровные Спасибо за коментарий и оценку!

luluput

06 июня 2008, 10:18

gootkaty,делала с сахаром, не знаю, как с пудрой, думаю, не стоит. Спасибо за позитивные отзывы!

klassik173

06 июня 2008, 10:19

Все! Я поняла! Они, наверное, ещё разбухли от крема!Спасибо, Мир. Забираю. Люблю я необычные тортики!

luluput

06 июня 2008, 10:31

Настя, уверена, что тебе понравится, только надо хорошенько взбить белки для бисквита, а вместо мака или кокоса можно также брать мелко порезанные орехи. Вот.

кисёна

06 июня 2008, 11:38

очень заинтересовало...для меня такой торт вновинку! спасибо!

Marus_ok

06 июня 2008, 13:16

какая красотень!... и уверена, что очень вкусно!

sunnycate

06 июня 2008, 13:41

Почему такие низкие оценки???Вам 5!

magann

06 июня 2008, 13:43

Отличный тортик. Я такого рецепта не знала - буду пробывать. Только один вопрос - 2 пачки крекера - это сколько грамм, а то он у нас развестной? 5!

leonia

06 июня 2008, 14:00

Пять!

тамара агапитова

06 июня 2008, 14:02

Мирочка!щикарно!Ой какая красота!!! О вкусе, я не сомневаюсь!!!

гетьмановна

06 июня 2008, 14:20

Обворожительный и легкий торт.Только спасибо и 5!

pokos

06 июня 2008, 14:39

Торт прикольный, но уточните пожалуйста насчет крахмала в креме. Всего в рецепте указана 1 ст.ложка. Не совсем понятно сколько в крем, а сколько в тесто. И еще (для особо одаренный ) желтки добавлять прямо в кипящее молоко? А не свернутся?

tycia

06 июня 2008, 15:05

заварной масляный крем,бисквит с маком,вкуснотища!можно и шоколадные печеньки сделать самому,вместо креккера суперррр!!!!!!!!!!!!!5!!!!!1

tycia

06 июня 2008, 15:06

а бисквиты ликерчиком пропитывать?

илоночка

06 июня 2008, 15:11

Вкуснотища! 5

romina

06 июня 2008, 15:43

Z A B R A L A ! ! ! 5555555555555

sai

06 июня 2008, 15:50

интересный вариант, беру на заметку. Вам 5

blondia

06 июня 2008, 17:17

Интересный тортик... есть смысл попробовать ) Вам пять

strelec148

06 июня 2008, 18:03

Отличный торт!!! Настя уже забрала, и я утащу...будем печь вместе! вам огромная 5!

nira60

06 июня 2008, 19:18

Необычно! Спасибо! Отлично!

bratyury

06 июня 2008, 19:21

Писал-писал отзыв, а он не записался. Красиво - значит, хорошо. И наверняка вкусно.

мама макса

06 июня 2008, 20:14

Я в восторге!!! тортик очень понравился, разрез - класс!!! Забрала, буду печь! Мирочка высылаю Пять!!!

lanarad

06 июня 2008, 20:55

Замечательно!5!

челночок

06 июня 2008, 21:56

ОТличный тортик!!!5!

for_ever

06 июня 2008, 23:26

Красавчик - то какой! О-БА-Л-ДЕ-ТЬ !!!! За вкус можно и не говорить, видно по фоткам! Спасибо! 100 баллов!!!!

luluput

06 июня 2008, 23:43

Спасибо всем за комментарии! Отвечаю на вопросы: magann, я не знаю в граммах, сколько надо крекера, на Украине это было 2 пачки, а так наверно грамм 500- 600. pokos, крахмала надо в крем 2 ст ложки, я уточнила уже, спасибо. А желтки надо сначала смешать с молоком и крахмалом,тогда добавлять в горячее молоко. Не сворачиваются, когда сварятся, загустеют

luluput

06 июня 2008, 23:47

tycia , я не пропитываю коржи здесь ничем, потому что крем влажный, а они тонкие.

cherrrry

07 июня 2008, 00:27

красивый тортик!интересный рецепт!5+++++++забрала

мила жданова

07 июня 2008, 18:00

Как аппетитно! Эх! тряхну стариной, да как приготовлю..... уж очень вкусно выглядит!!!!

машенька-84-

07 июня 2008, 23:07

Такой красивый тортик,забрала себе,очень понравилса.В одной пачке крекера 400 гр.