Торт красный бархат на 3 кг
Торт "красный бархат" на 3 кг: нежный бисквит из муки, яиц и какао с кремом из сливочного сыра и сахарной пудры. Идеальный десерт для праздника!
Продукты
- мука - 500 г
- сахар - 500 г
- яйца - 4 шт
- сливочное масло - 200 г
- растительное масло - 200 мл
- кефир или йогурт - 480 мл
- какао-порошок (несладкий) - 2 ст.л.
- сода - 2 ч.л.
- уксус - 2 ч.л.
- красный пищевой гелевый краситель - 2 ч.л.
- ванильный экстракт - 2 ч.л.
- соль - щепотка
- сливочный сыр - 800 г
- сливочное масло - 200 г
- сахарная пудра - 200–250 г
- ванильный экстракт - 2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
• Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до пышности.
• По одному добавить яйца, затем — растительное масло, ваниль, кефир, краситель.
• Вмешать смесь муки, какао и соли.
• Погасить соду уксусом, добавить в тесто.
• Выпекать в разогретой до 170–175°C духовке 30–35 мин в 2–3 формах (или по очереди), Ø 24–26 см.
• Остудить и разрезать на коржи (всего должно быть 3–4).
• Взбить сливочный сыр с маслом до однородности.
• Добавить ваниль и пудру, взбить до воздушности.
• Перемазать кремом каждый корж.
• Верх и бока оформить кремом и крошкой из обрезков бисквита.
• При желании — украсить ягодами, цветами, шоколадом.
Сохраняй и поделись с друзьями
127 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4020
Понравилось: 127
Автор: Анастасия Григорьева
Создан: 09 апреля 2025, 23:10
Дополнительная информация
Советы:
- Перед подачей охладить торт 6–8 часов.
- Используйте весы — легче контролировать массу.
- Для «вау-эффекта» можно добавить малиновое конфи или ягодную прослойку между слоями.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти