Пярямячи

Фото к рецепту: Пярямячи
ДомашняяНе определен
169881936

Ингредиенты

  • начинка:фарш -500 гр(у меня говяжий)
  • луковица одна большая
  • кефир -50 гр
  • соль
  • перец
  • зира
  • кориандр
  • тесто:2 яйца
  • сахар-2 ч.л. с горочкой
  • соль-1 ч.л. с горкой
  • кефир-300 гр
  • 2 ст.л. слив.масла.
  • разрыхлитель-1 ч.л. (в рецепте без него-это я сама решила добавить)
  • муки столько, сколько тесто возьмёт.главное. чтобы не получилось как резина.чтобы легко раскатывалось
  • масло растительное для фритюра

Пошаговый рецепт приготовления

Итак, делаем тесто(ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК ТЕСТА kossssssska). в кефир добавляем яйца, затем размягчённое масло сливочное, затем сахар, соль и разрыхлитель..Всё тщательно перемешиваем..Затем добавляем понемногу муку и вымешиваем тесто...

Затем делаем фарш(думаю, что не стоит говорить как вымешивать фарш))Единственное, на чём хочу сделать акцент так это на том, что в фарш я добавляю кефир..За счёт него мяско становится сочнее!

Далее лепим наши перемчи(смотрим оригинальный рецепт).

Жарила я в чугунной такой тяжёлой сковородке..Масла налила много..Сначала жарим открытой стороной вниз, а затем переворачиваем.

В общем, судите сами! Вкуснотень получилась!

Пошаговые фото рецепта

Пярямячи: фото шаг 1

Дополнительная информация

В идеале тсто должно быть дрожжевое, но мне сказали, что можно и на кефире готовит..Ну я и решилась. В итоге получились очень мягкие и воздушные пермечи)) Я готовила впервые это блюдо..Так что извините, что не очень красиво получились))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

svetlana dark

это как беляши? вкусно!5

gorkypark

Обожаю перемечи.Вам 5+. А что такое зира? Наверно прянность какая иноземная?

banka2007

Да..пряность..На тмин внешне похожа

oksana malzew

originalno 5+!!!

nir
19.03.2008 18:14

Побаловать вот так надо!555

котлинка

Какие симпотичные мясные цветочки получились...отлично!

mamuka
19.03.2008 18:22

А я в такое же тесто добавляю пару ложек раст. масла и жарю пирожки с картошкой и капустой. 5+++

parliament

Отличный рецепт! 5+

bessonnica

Ага. Некрасиво... Похвальная, похвальная скромность... Слава богу - без дрожжей. Боюсь я их...

strelec148

мой папа татарин, поэтому перемечи ела не раз...он готовит их великолепно! но правда с бараниной! вам 5!

nikachka
19.03.2008 19:17

молодец!!

veka
19.03.2008 19:23

отлично 5+

marusja
19.03.2008 19:24

Dlya pervogo raza xorosh.5

elitna
19.03.2008 19:44

красавчики!5:)молодец!

павлоградочка

попробовать бы))5+ возьму рец.

f-1111
19.03.2008 21:01

Вкусняшка!

kossssssska

А по-моему, ОЧЕНЬ КРАСИВО получились!!! ПЯТЬ!!! :)

kycheri
20.03.2008 18:49

Получилось замечательно!!! Молодец!!! 5+++!

ир@
22.03.2008 11:40

классные корзиночки 5!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Инструменты