Торт "букет"

Фото к рецепту: Торт  букет
ДомашняяНе определен
155073465

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • мука-225 гр.
  • сахар-225 гр.
  • яйцо-4 шт.
  • масло слив.-225 гр.
  • разрыхлитель-2 чайн.ложки
  • для крема:
  • кремчиз филадельфия-2 пачки(по 226 гр. )
  • сливки жирные-500 мл.
  • шоколад белый-200 гр. (2 плитки)
  • ванилин
  • для прослойки:
  • конфеты "птичье молоко"
  • персики консервированные-7 половинок.
  • абрикосовый джем(для смазывания)
  • мастика( для покрытия)

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит:

Яйца взбить с сахаром.Когда масса чуть побелеет,осторожно,постепенно всыпать просеянную муку.Когда масса станет однородной,добавить размягченное масло,ещё раз все хорошо взбить,положить разрыхлитель.Тесто получается не густым.

Я делала несколько коржей.

На дно формы положить пергамент(см.фото)

Ровным слоем выложить тесто в форму( где-то 1 см.)

Выпекать при 170гр.Ц минут 10-12

Когда корж немного остынет,достать из формы.

Аналогично поступить и с другими коржами.

Крем:

На маленьком огоньке растопить шоколад в сливках,остудить и взбить с кремчизом добавив ванилин.

Каждый корж промазать кремом.Конфеты разрезать вдоль и выложить равномерно на крем.Снова промазать кремом и положить мелко порезанные персики.Так поступить со всеми коржами,кроме верхнего.Хорошо промазать бока кремом и поставить в холодильник,как минимум на минут 40,чтоб крем немного застыл.Тем временем сделать мастику.Перед покрытием мастикой,смазать верх и края тортика абрикосовым джемом.

Сначала покрыть торт мастикой белого цвета.Затем окрасить часть мастики в розовый цвет,раскатать,вырезать две полукруглые части и выложить в форме кулёчка,края аккуратно загнуть подниз.Розочки приклеивала сахарной глазурью(сахарная пудра смешивается с водой до вязкой массы).

Покрывать торт желательно незадолго перед подачей на стол,т.к.в холодильнике,покрытый мастикой торт,хранить не желательно,она может стать мокрой.

Пошаговые фото рецепта

Торт "букет": фото шаг 1
Торт "букет": фото шаг 2
Торт "букет": фото шаг 3
Торт "букет": фото шаг 4
Торт "букет": фото шаг 5
Торт "букет": фото шаг 6

Дополнительная информация

У моей очень хорошей знакомой бабули был День Рождения,94 ГОДА.Я долго думала,чего бы такого ей сотворить,думала вначале "торт-книгу",но потом увидела в интернете идею этого тортика и так мне захотелось его сделать тем-более,что День Рождения выпадает на 8-ое марта. Бабуля Роза осталась очень довольна и мне приятно :):):) P.S.К сожалению пошаговые фото я сделать не смогла т.к. не было под рукой фотоаппарата.В ближайшие дни я обязательно покажу и расскажу,как делать мастику и розочки:)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

music
12.03.2008 09:50

Шедеврально-5+++!

veka
12.03.2008 10:10

супер 5+++

nira60
12.03.2008 10:43

Отличный подарок!Вы молодец! Это исскуство! Буду Вам благодарна, напишите рецепт вашей мастики.

larez
12.03.2008 10:51

Действительно превосходно! Присоединяюся к просьбе предыдущего кулинара, хотелось бы рецептик мастики.

ju1ietta
12.03.2008 10:58

Торт, конечно прекрасен... Но о его создании (основной части, которая и дала имя торту) в рецепте ни слова... Поэтому рецептом я не довольна (а бисквит печь мы и сами умеем).

xara
12.03.2008 11:53

Я присоединяюсь к мнению ju1ietta. В основе торта банальный набор: бисквит, сливочный крем. Здесь интересен процесс изготовления цветов и украшение торта, а этого нам как раз не показали.

parliament

шикарно 5

zefirka
12.03.2008 12:02

К сожалению пошаговые фото я сделать не смогла т.к. не было под рукой фотоаппарата.В ближайшие дни я обязательно покажу и расскажу,как делать мастику и розочки:)

nat_ka
12.03.2008 12:05

Красотище! Так захотелось кусочек!!!!! "5+"

марияn

Красивый тортик!!!

radugalena

Хороший подарок!5!

cherrrry
12.03.2008 12:28

браво!5555!:)

oksana malzew

оригинально 5+!!!насоящие произведение Искуства!

rezept
12.03.2008 12:53

Красотааа!

jelena_73

тут главное фантазия,очень красиво,умничка!!!

кисёна

красота!

натаха

Ну о-о-очень красивый тортик! Здорово! :)

banka2007

КРАСОТА!!!!!

angelina-z

Какая Прелесть!Умничка!!!Бисквит может мы и все умеем печь,а вот красиво украсить торт могут далеко не все!!!5555555555!!!!!!!!!!!!!

elitna
12.03.2008 14:32

Вот ЭТО-дааааааааааааааааа.....:):):)5

гетьмановна

Я радуюсь вместе с бабушкой ,у которой такое романтичное имя . И такой арсенал прожитых годов . Мне все понравилось в этой работе .5

chudo
12.03.2008 15:41

я бы тоже радовалась:)

ats2230 309 05

Спасибо за торт!Очень красивый!Нежный и професионально оформлен!А еще вдвойне приятно,что вы старались для бабушки!Которая вряд ли когда видела такую прелесть!И что ей радость принесли!:):)А просто бисквит можно купить в виде коржа!55555

ksyusha
12.03.2008 19:58

красота неописуемая!

zefirka
12.03.2008 21:21

Иришкин,я рулетики не нашла,по-етому пришлось придумать что-то другое:)

zefirka
12.03.2008 21:22

Спасибо всем за отзывы :)

ales
13.03.2008 15:54

СУПЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕР! Я в полном восторге!5555555555555

melisa jess

Изумительно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! я вообще не сторонник, скорее даже противник мастики, но этот тортик ВОСХИТИЛ! Красотища. Жаль шкала оценивания всего лишь пятибальная...

inesska
15.03.2008 09:40

здорово! А бабушку с днем рождения!!!!

dewa
18.03.2008 06:45

красота!!!

elesha4
28.04.2008 05:03

это восхитительно!Браво!!!!!

еленка2008

Класс!!!5+++

anahitkarine

PROSTO PRELEST. 5!

фред
30.03.2009 18:21

Очень красиво! 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты