Торт букет по рецепту zefirka
Приготовьте торт "букет" с бисквитом и кремом. Рецепт включает муку, яйца, сливочное масло, шоколад, персики и мастику для покрытия. Насладитесь вкусом!
Продукты
- для бисквита:
- мука-225 г
- сахар-225 г
- яйцо-4 шт.
- масло слив.-225 г
- разрыхлитель-2 чайн.ложки
- для крема:
- кремчиз филадельфия-2 пачки(по 226 г)
- сливки жирные-500 мл.
- шоколад белый-200 г (2 плитки)
- ванилин
- для прослойки:
- конфеты "птичье молоко"
- персики консервированные-7 половинок.
- абрикосовый джем(для смазывания)
- мастика( для покрытия)
Пошаговый способ приготовления
Бисквит:
Яйца взбить с сахаром.Когда масса чуть побелеет,осторожно,постепенно всыпать просеянную муку.Когда масса станет однородной,добавить размягченное масло,ещё раз все хорошо взбить,положить разрыхлитель.Тесто получается не густым.
Я делала несколько коржей.
На дно формы положить пергамент(см.фото)
Ровным слоем выложить тесто в форму( где-то 1 см.)
Выпекать при 170гр.Ц минут 10-12
Когда корж немного остынет,достать из формы.
Аналогично поступить и с другими коржами.
Крем:
На маленьком огоньке растопить шоколад в сливках,остудить и взбить с кремчизом добавив ванилин.
Каждый корж промазать кремом.Конфеты разрезать вдоль и выложить равномерно на крем.Снова промазать кремом и положить мелко порезанные персики.Так поступить со всеми коржами,кроме верхнего.Хорошо промазать бока кремом и поставить в холодильник,как минимум на минут 40,чтоб крем немного застыл.Тем временем сделать мастику.Перед покрытием мастикой,смазать верх и края тортика абрикосовым джемом.
Сначала покрыть торт мастикой белого цвета.Затем окрасить часть мастики в розовый цвет,раскатать,вырезать две полукруглые части и выложить в форме кулёчка,края аккуратно загнуть подниз.Розочки приклеивала сахарной глазурью(сахарная пудра смешивается с водой до вязкой массы).
Покрывать торт желательно незадолго перед подачей на стол,т.к.в холодильнике,покрытый мастикой торт,хранить не желательно,она может стать мокрой.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
65 человек оценили
41 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
12 марта 2008, 09:50
12 марта 2008, 10:10
12 марта 2008, 10:43
12 марта 2008, 10:51
12 марта 2008, 10:58
12 марта 2008, 11:53
12 марта 2008, 11:54
12 марта 2008, 12:02
12 марта 2008, 12:05
12 марта 2008, 12:06
12 марта 2008, 12:26
12 марта 2008, 12:28
12 марта 2008, 12:34
12 марта 2008, 12:53
12 марта 2008, 12:55
12 марта 2008, 13:21
12 марта 2008, 13:35
12 марта 2008, 13:39
12 марта 2008, 14:02
12 марта 2008, 14:32
12 марта 2008, 14:55
12 марта 2008, 15:41
12 марта 2008, 16:02
12 марта 2008, 19:58
12 марта 2008, 21:21
12 марта 2008, 21:22
13 марта 2008, 15:54
15 марта 2008, 00:01
15 марта 2008, 09:40
18 марта 2008, 06:45
28 апреля 2008, 05:03
08 июня 2008, 05:28
19 июня 2008, 21:02
30 марта 2009, 18:21
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти