Суфле с овощами

Попробуйте наше суфле с овощами: нежное блюдо из масла, муки, молока, желтков и белков, идеально сочетающееся с гарниром из консервированных овощей.

Фото к рецепту: Суфле с овощами

Ингредиенты

  • 40 г масла
  • 40 г муки
  • 40 г молока
  • 5 желтков
  • 6 белков
  • 1 ст. гарнитура(консерв смешанные овощи)
  • соль
  • перец
  • 1 ч.л муската

Пищевая ценность

Калории: 887.0 ккал**
Белки: 40.0 г**
Жиры: 66.0 г**
Углеводы: 42.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Форму для суфле заранее промаслить и оставить в холодельнике.

Муку обжариваем в масле до золотистого цвета,затем добавляем холодное молoко и готовим соус бешамель,добавляем также по одному желтки,соль перец и мускат,и оставляем соус остывать.Отдельно до твёрдой пены взбиваются белки.Далее в соус добавляем консервированные овощи,и взбитые белки ,всё мешается только в одном направлении.Форма для суфле заного смазывается маслом,выкладываем туда подготовленную массу и запекаем в заранеее нагретой духове мин 35-220'

Пошаговые фото рецепта

Суфле с овощами: шаг 1

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Консервированные овощи можно заменить варёными овощами

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:

Ингредиенты и их ориентировочные показатели:

  1. Масло (40 г)
    Калории: 40 г × 9 ккал/г = 360 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 40 г × 100% = 40 г
    Углеводы: 0 г

  2. Мука (40 г)
    Калории: примерно 40 г × 3.4 ккал/г = 136 ккал
    Белки: около 1.3 г/40 г = 1.3 г
    Жиры: около 0.9 г/40 г = 0.9 г
    Углеводы: примерно 28 г/40 г = 28 г

  3. Молоко (40 г)
    В среднем: 42 ккал на 100 г
    Калории: 40 г × 0.42 ккал/г = 17 ккал
    Белки: 3.4 г на 100 г → 40 г = 1.36 г
    Жиры: 1 г на 100 г → 0.4 г
    Углеводы: 5 г на 100 г → 2 г

  4. Желтки (5 шт.)
    Ориентировочно: 55 ккал на 1 желток
    Калории: 5 × 55 = 275 ккал
    Белки: около 2.7 г × 5 = 13.5 г
    Жиры: около 4.5 г × 5 = 22.5 г
    Углеводы: примерно 0.6 г × 5 = 3 г

  5. Белки (6 шт.)
    В среднем: 3.6 г белка за один белок
    Калории: 6 × 17 ккал = 102 ккал (белки: 6 × 0.2 г = 1.2 г, жиры: 0 г, углеводы: 0 г)
    (здесь учитываем, что белки — это белки, а не желтки, поэтому для точности возьмем: белки из белков — примерно 3.6 г на 1 шт., то есть: 6 × 3.6 = 21.6 г)

Для простоты:

  • Калории: 6 белков по 17 ккал = 102 ккал
  • Белки: 6 × 3.6 г = 21.6 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0 г
  1. Консервированные овощи (1 ст. – примерно 150 г)
    Средняя калорийность: около 30 ккал на 100 г
    Калории: 150 г × 0.3 ккал/г = 45 ккал
    Белки: около 2 г
    Жиры: около 0.5 г
    Углеводы: около 8 г

  2. Соль и перец — не вносят значительного вклада.

  3. Мускатный орех (1 ч.л.)

    • Калории: около 12 ккал
    • Белки: 0.3 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 1 г

Итоговые показатели:

ПараметрЗначение
Калории360 + 136 + 17 + 275 + 102 + 45 + 12 = 887 ккал
Белки0 + 1.3 + 1.36 + 13.5 + 21.6 + 2 + 0.3 = 40.06 г
Жиры40 + 0.9 + 0.4 + 22.5 + 0 + 0.5 + 1 = 65.8 г
Углеводы0 + 28 + 2 + 3 + 0 + 8 + 1 = 42 г

Итоговая усредненная КБЖУ:

Калории: примерно 887 ккал
Белки: около 40 г
Жиры: около 66 г
Углеводы: около 42 г

Этот расчет является приблизительным, поскольку точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и способов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

rimm4ik
18.02.2008 06:16
Ответить
Вкусно,от меня +555!!
pyatac
18.02.2008 08:21
Ответить
почему "4"? отлично!
svetlana dark
18.02.2008 10:01
Ответить
и от меня 5
mara
18.02.2008 11:53
Ответить
Суфле мне нравится всегда 5
oksana malzew
18.02.2008 12:09
Ответить
5+!!!
parliament
18.02.2008 12:12
Ответить
интересно 5
elena_110
18.02.2008 12:39
Ответить
Отлично!
irina90-60-90
18.02.2008 12:51
Ответить
ПЯТЬ:)
kycheri
18.02.2008 20:05
Ответить
По- моему вкусно! 5!
dewa
11.03.2008 05:51
Ответить
интересно
марияn
15.05.2008 15:46
Ответить
Замечательное суфле!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4770021883782261.019
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru