Суфле с овощами
Попробуйте наше суфле с овощами: нежное блюдо из масла, муки, молока, желтков и белков, идеально сочетающееся с гарниром из консервированных овощей.

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Форму для суфле заранее промаслить и оставить в холодельнике.
Муку обжариваем в масле до золотистого цвета,затем добавляем холодное молoко и готовим соус бешамель,добавляем также по одному желтки,соль перец и мускат,и оставляем соус остывать.Отдельно до твёрдой пены взбиваются белки.Далее в соус добавляем консервированные овощи,и взбитые белки ,всё мешается только в одном направлении.Форма для суфле заного смазывается маслом,выкладываем туда подготовленную массу и запекаем в заранеее нагретой духове мин 35-220'
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Дополнительная информация
Консервированные овощи можно заменить варёными овощами
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:
Ингредиенты и их ориентировочные показатели:
Масло (40 г)
Калории: 40 г × 9 ккал/г = 360 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 40 г × 100% = 40 г
Углеводы: 0 гМука (40 г)
Калории: примерно 40 г × 3.4 ккал/г = 136 ккал
Белки: около 1.3 г/40 г = 1.3 г
Жиры: около 0.9 г/40 г = 0.9 г
Углеводы: примерно 28 г/40 г = 28 гМолоко (40 г)
В среднем: 42 ккал на 100 г
Калории: 40 г × 0.42 ккал/г = 17 ккал
Белки: 3.4 г на 100 г → 40 г = 1.36 г
Жиры: 1 г на 100 г → 0.4 г
Углеводы: 5 г на 100 г → 2 гЖелтки (5 шт.)
Ориентировочно: 55 ккал на 1 желток
Калории: 5 × 55 = 275 ккал
Белки: около 2.7 г × 5 = 13.5 г
Жиры: около 4.5 г × 5 = 22.5 г
Углеводы: примерно 0.6 г × 5 = 3 гБелки (6 шт.)
В среднем: 3.6 г белка за один белок
Калории: 6 × 17 ккал = 102 ккал (белки: 6 × 0.2 г = 1.2 г, жиры: 0 г, углеводы: 0 г)
(здесь учитываем, что белки — это белки, а не желтки, поэтому для точности возьмем: белки из белков — примерно 3.6 г на 1 шт., то есть: 6 × 3.6 = 21.6 г)
Для простоты:
- Калории: 6 белков по 17 ккал = 102 ккал
- Белки: 6 × 3.6 г = 21.6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Консервированные овощи (1 ст. – примерно 150 г)
Средняя калорийность: около 30 ккал на 100 г
Калории: 150 г × 0.3 ккал/г = 45 ккал
Белки: около 2 г
Жиры: около 0.5 г
Углеводы: около 8 гСоль и перец — не вносят значительного вклада.
Мускатный орех (1 ч.л.)
- Калории: около 12 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 1 г
- Калории: около 12 ккал
Итоговые показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 360 + 136 + 17 + 275 + 102 + 45 + 12 = 887 ккал |
Белки | 0 + 1.3 + 1.36 + 13.5 + 21.6 + 2 + 0.3 = 40.06 г |
Жиры | 40 + 0.9 + 0.4 + 22.5 + 0 + 0.5 + 1 = 65.8 г |
Углеводы | 0 + 28 + 2 + 3 + 0 + 8 + 1 = 42 г |
Итоговая усредненная КБЖУ:
Калории: примерно 887 ккал
Белки: около 40 г
Жиры: около 66 г
Углеводы: около 42 г
Этот расчет является приблизительным, поскольку точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и способов приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
