Удача

Ингредиенты

для теста:
3- шт. яиц
3- ст. муки
3- ст. сахара
3- ст. сметаны
2-пакетика ванилина,1-пакетик разрыхлителя
3- ч.л. крахмала
1- ст. орехов

1- ст. изюма
3- ст.л. какао
для крема:
1-литр молока
пол ст. муки
2- ст. сахара
6-желтков, ванилин, лимонная цедра, сок 1-лимона,
масло-100 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Поехали, все очень просто.

Нужно сделать 3 коржа основа одинаковая:

1 яйцо

1 ст.сахара

1 ст.муки

1 ст. сметаны,ванилин,разрыхлитель

1 ч. ложка крахмала.

Все перетираем,консистенция должна получиться как у сметаны, т.е.литься, но с трудом.

В 1 корж добовляем изюм(можно вымочить ночь в коньяке,роме)

Ставим в духовку 180градусов 30-40 мин,у меня разьемная форма.

Тем временем замешиваем 2-й корж и добовляем орехи, вытаскиваем 1-й ставим 2-й.

Пока есть время кипятим молоко для крема, растираем желтки с сахором,ванилином,мукой, лимонной цедрой, соком лимона.Вливаем Горячее молоко в желтки,ставим на огонь, быстро мешаем, до загустения,добовляем масло.Все крем готов!

В 3-й корж добавляем 3 ст. л.какао.

Каждый корж разрезать пополам(когда остынут).Укладываем половинку с изюмом,крем, с орехами, крем, какао, крем и тд.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

А теперь о творчестве! Очень хотелось сделать один корж с маком, но оказалось, что ни в одном супермаркете его не найти.Коржи с изюмом можно пропитать любым соком, или вареньм, лучше кислиньким, или,я прокладывала слой дольками мандаринов. 6-8 клубничек,я думаю не проблема. Меренги для украшения покупала в магазине(мжно сделать самим?! Торт получается большим и я считаю экономичным. Удачи!