Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные кусочки апельсинка

Куриные кусочки "апельсинка" — идеальное блюдо с курятиной, апельсинами, белым вином, кунжутом, пряностями и зеленью. Порадуйте себя вкусом!

Продукты

курятина – 0,6 кг
апельсины – 2 шт.
вино белое – 50 г
кунжут – 1,5 ст.л.
горчица – 0,5 ч.л.
мука – 0,5 ст
соль
перец, паприка, сахар, зелень

Пошаговый способ приготовления

Курицу нарезать мелкими кусочками.

Апельсины вымыть и разрезать пополам. Аккуратно вынуть мякоть. Из мякоти первого апельсина выжать сок. Мякоть второго нарезать небольшими кусочками, удалив косточки и белые перепонки.

В миски смешиваем апельсиновый сок, вино, соль, перец и горчицу. Выкладываем кусочки курицы и маринуем 1-1,5 часа.

Вытаскиваем куски, обваливаем их в муке и выкладываем на раскаленную сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Добавляем нарезанный апельсин, 2/3 маринада, чуть меньше стакана воды, кунжут, паприку, сушеную зелень. Пробуем на соль, если мало – добавляем. Накрываем крышкой и томим до готовности (минут 20-25, если кусочки были небольшие). За 2 минуты до конца добавить петрушку.

Куски курицы выложить на блюдо, а соус подать в половинках апельсина. В случае, когда апельсин неустойчив, чуть-чуть подрезать донышко.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5106

Понравилось: 30

Автор: magann

Создан: 23 января 2008, 17:23

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Муж попросил на ужин что-то мясное новенькое. Выходя из того, что было в холодильнике, получился вот так экспромт. Муж остался доволен. P.S. У меня кусочки курочки получились совсем небольшие, поэтому я подавала их как порционно в половинках апельсина, так и отдельно.