Мясные колбаски...

• свиная шея - 600 г
• копченая грудинка - 200 г
• морковь - 2 шт.
• лук - 2 шт.
• плавленный сырок - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• петрушка, укроп
• специи,свежемолотый перец
• сливки 22% - 250г
• мука - 1ст.л.

Нарезать и хорошенько отбить свиную шею.Посолить и поперчить.

Начинка:обжариваем на копченой грудинке тертую морковь и лук соломлчкой.Довавляем рубленный чеснок , зелень.Натереть на терке сыр, добавить перец молотый и специи по вкусу, все тчательно перемешать.

Начинить мясо приготовленной смесью формируя колбаски , края скрепить зубочисткой.

Обжарить в масле со всех сторон.Потушить в собственном соку 30 мин.

Взбить соус из муки и сливок, добавить к мясу, дать потомиться еще мин 20 и выключить.

Приятного аппетита!Домашние мальчики были в восторге