Буженина с гарниром от veka
Насладитесь нежной бужениной из свиной шеи с чесноком и аджикой, гарниром из авокадо, манго и маринованных огурчиков. Идеально для праздника!

Пошаговый рецепт приготовления
С мясом поступил строго по рецепту (см.сноску).
На гарнир:
Авокадо и манго бланшировал и выложил на тарелку,сбрызнул лимончиком и украсил .
И эту красоту подал внучке (именинница).
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Дополнительная информация
Спасибо federal и ksyusha- за прекрасный рецепт мяса!
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены примерные значения калорийности и состава БЖУ (белки, жиры, углеводы) для каждого из указанных продуктов. Обратите внимание, что точные значения могут немного отличаться в зависимости от размеров и конкретных сортов продуктов.
Расчет на 1 кг свиной шеи без кости
- Калорийность: примерно 250 ккал на 100 г
- Белки: 17 г на 100 г
- Жиры: 20 г на 100 г
- Углеводы: 0 г
ИТОГО (на 1 кг):
Калории: ~2500 ккал
Белки: 170 г
Жиры: 200 г
Углеводы: 0 г
Чеснок (примерно 10 г)
- Калорийность: 149 ккал на 100 г
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33 г
На 10 г:
Калории: 15 ккал
Белки: 0.6 г
Жиры: 0.05 г
Углеводы: 3.3 г
Аджика (150 г)
- Калорийность: примерно 250 ккал на 100 г
- Белки: 3 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 25 г
На 150 г:
Калории: 375 ккал
Белки: 4.5 г
Жиры: 22.5 г
Углеводы: 37.5 г
Авокадо (50 г)
- Калорийность: около 160 ккал на 100 г
- Белки: 2 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 9 г
На 50 г:
Калории: 80 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 7.5 г
Углеводы: 4.5 г
Манго (50 г)
- Калорийность: приблизительно 60 ккал на 100 г
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 15 г
На 50 г:
Калории: 30 ккал
Белки: 0.4 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 7.5 г
Огурец маринованный (корнишон, 50 г)
- Калорийность: около 10 ккал на 100 г
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
На 50 г:
Калории: 5 ккал
Белки: 0.15 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г
Долька помидора (примерно 20 г)
- Калорийность: около 18 ккал на 100 г
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3.9 г
На 20 г:
Калории: 3.6 ккал
Белки: 0.16 г
Жиры: 0.04 г
Углеводы: 0.78 г
Лимон (сок и немного мякоти, примерно 20 г)
- Калорийность: около 29 ккал на 100 г (сок немного ниже, ориентируемся)
- Белки: 1.1 г на 100 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 9 г
На 20 г:
Калории: 6 ккал
Белки: 0.2 г
Жиры: 0.06 г
Углеводы: 1.8 г
Соль
- Калорийность: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Смесь перцев (примерно 5 сортов, 5 г)
- Калорийность: около 250 ккал на 100 г
- Белки: 10 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 40 г
На 5 г:
Калории: 13 ккал
Белки: 0.5 г
Жиры: 0.15 г
Углеводы: 2 г
Итоговая сумма (приблизительно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калорийность | ~2958 ккал (для 1 кг и добавок) |
Белки | ~177 г |
Жиры | ~230 г |
Углеводы | ~58 г |
Если нужен более точный расчет с учетом конкретных пропорций или приготοвления, пожалуйста, уточните!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





