Буженина с гарниром от veka

Насладитесь нежной бужениной из свиной шеи с чесноком и аджикой, гарниром из авокадо, манго и маринованных огурчиков. Идеально для праздника!

Фото к рецепту: Буженина с гарниром

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 13.0 ккал
Белки: 10.0 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 2.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

С мясом поступил строго по рецепту (см.сноску).

На гарнир:

Авокадо и манго бланшировал и выложил на тарелку,сбрызнул лимончиком и украсил .

И эту красоту подал внучке (именинница).

Пошаговые фото рецепта

Буженина с гарниром: шаг 1
Буженина с гарниром: шаг 2
Буженина с гарниром: шаг 3
Буженина с гарниром: шаг 4
Буженина с гарниром: шаг 5

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:4
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:4834
  • Понравилось:36
  • Создан:10 января 2008, 22:21
  • Каталоги:Другие Другие рецепты 

Дополнительная информация

Спасибо federal и ksyusha- за прекрасный рецепт мяса!

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведены примерные значения калорийности и состава БЖУ (белки, жиры, углеводы) для каждого из указанных продуктов. Обратите внимание, что точные значения могут немного отличаться в зависимости от размеров и конкретных сортов продуктов.


Расчет на 1 кг свиной шеи без кости

  • Калорийность: примерно 250 ккал на 100 г
  • Белки: 17 г на 100 г
  • Жиры: 20 г на 100 г
  • Углеводы: 0 г

ИТОГО (на 1 кг):
Калории: ~2500 ккал
Белки: 170 г
Жиры: 200 г
Углеводы: 0 г


Чеснок (примерно 10 г)

  • Калорийность: 149 ккал на 100 г
  • Белки: 6.4 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 33 г

На 10 г:
Калории: 15 ккал
Белки: 0.6 г
Жиры: 0.05 г
Углеводы: 3.3 г


Аджика (150 г)

  • Калорийность: примерно 250 ккал на 100 г
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 15 г
  • Углеводы: 25 г

На 150 г:
Калории: 375 ккал
Белки: 4.5 г
Жиры: 22.5 г
Углеводы: 37.5 г


Авокадо (50 г)

  • Калорийность: около 160 ккал на 100 г
  • Белки: 2 г
  • Жиры: 15 г
  • Углеводы: 9 г

На 50 г:
Калории: 80 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 7.5 г
Углеводы: 4.5 г


Манго (50 г)

  • Калорийность: приблизительно 60 ккал на 100 г
  • Белки: 0.8 г
  • Жиры: 0.4 г
  • Углеводы: 15 г

На 50 г:
Калории: 30 ккал
Белки: 0.4 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 7.5 г


Огурец маринованный (корнишон, 50 г)

  • Калорийность: около 10 ккал на 100 г
  • Белки: 0.3 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 2 г

На 50 г:
Калории: 5 ккал
Белки: 0.15 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г


Долька помидора (примерно 20 г)

  • Калорийность: около 18 ккал на 100 г
  • Белки: 0.8 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 3.9 г

На 20 г:
Калории: 3.6 ккал
Белки: 0.16 г
Жиры: 0.04 г
Углеводы: 0.78 г


Лимон (сок и немного мякоти, примерно 20 г)

  • Калорийность: около 29 ккал на 100 г (сок немного ниже, ориентируемся)
  • Белки: 1.1 г на 100 г
  • Жиры: 0.3 г
  • Углеводы: 9 г

На 20 г:
Калории: 6 ккал
Белки: 0.2 г
Жиры: 0.06 г
Углеводы: 1.8 г


Соль

  • Калорийность: 0 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0 г

Смесь перцев (примерно 5 сортов, 5 г)

  • Калорийность: около 250 ккал на 100 г
  • Белки: 10 г
  • Жиры: 3 г
  • Углеводы: 40 г

На 5 г:
Калории: 13 ккал
Белки: 0.5 г
Жиры: 0.15 г
Углеводы: 2 г


Итоговая сумма (приблизительно):

ПараметрЗначение
Калорийность~2958 ккал (для 1 кг и добавок)
Белки~177 г
Жиры~230 г
Углеводы~58 г

Если нужен более точный расчет с учетом конкретных пропорций или приготοвления, пожалуйста, уточните!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Новые статьи

Комментарии

ludmila
10.01.2008 22:25
Ответить
За такую красоту только 5:-) И с днем рождения внучки!!!
paradise
10.01.2008 22:25
Ответить
Какой аппетитный кусок мяска!5+
regi
10.01.2008 22:28
Ответить
С Днем варенья,внучку! Повезло ей с дедушкой;)))
irina90-60-90
10.01.2008 22:29
Ответить
Люблю буженинку!Да ещё с авокада и с манго:)Супер!С Днём рождения внучки!!!И ПЯТЬ!
ksyusha
10.01.2008 22:30
Ответить
ну не могу иначе оценить 5+:), Поздравляю Вас и внучку!
elena_110
10.01.2008 22:31
Ответить
Возвращаю вам 5!Спасибо!
na-ta
10.01.2008 22:32
Ответить
Крастота! Внучке понравилось? 5!
veka
10.01.2008 23:00
Ответить
И добавочку попросила !!
elka-07
10.01.2008 23:11
Ответить
Вкусно!5:):):)
котлинка
10.01.2008 23:17
Ответить
красота какая!!!5+!
silana
10.01.2008 23:23
Ответить
Поздравляю Вашу внучку с днём рождения,спасибо Вам за ответ на мой вопрос в блоге, и за рецептик 5!
винница
10.01.2008 23:25
Ответить
внучку с днём рождения и здоровья и счастья!!!!!!!!!!
veka
11.01.2008 01:42
Ответить
Всем СПАСИБО за поздравление внучки.
пермяк
11.01.2008 06:25
Ответить
Внучку с днём рождения,пусть хранит дедушкины кухонные секреты и кулинарное мастерство.Спасибо за рецепт. 5 баллов.
dafna44
12.01.2008 10:09
Ответить
Присоединяюсь к поздравлениям вашей внучечки!Рецепт 5 очень интересный!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53510036649546851.036
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru