Буженина в йогурте с гарниром

Ингредиенты

свинина (у меня была тазостегнова частина, тазобедренная по-русски))) - 1 кг
чеснок – 4 головки
базилик сушеный – 1 ч.л.
приправа для гриля – 1 ч.л.
смесь перцев в мельничке – 1/2ч.л

соль – 1 ч.л.
йогурт нежирный – 200 мл.
картошка - 400 г
перец – 1шт

Пошаговый рецепт приготовления

Итак, приступим))

Мясо промыть, обсушить, натереть приправами с солью.

Сделать ножницами дырочки и нашпиговать порезанным чесноком (у меня ушла одна средняя головка чеснока, каждый зубок я разрезала на 3 части).

Замочить в йогурте, хорошенько утрамбовать мясо, положить сверху молодую картошку и поставить в холодильник на ночь.

…

Разложить на листе фольгу, на нее положить мясо, картошку, перец и чеснок целиком.

Завернуть все фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку до 210-220 градусов С на 80-90 минут.

Потом вынуть, развернуть фольгу, полить соком и поставить еще на мин 15-20 не закрывая фольгой. Картошку и перец я вынула раньше. Пока не испарится сок.

Вуаля! Вкусно и нежно!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Наконец-то я отважилась приготовить буженину! Долго же я созревала..Всю жизнь.. Это первая моя буженина.. Пока она пеклась я ходила по квартире ,заглядывала в духовку через стекло и глатала слюни.. Но теперь оторвалась..!!! Пойду теперь на работу дышать на бамонд чесноком гыыы))