Пышная пицца

Конечно, я рассчитаю общую-калорийность и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для приведённого рецепта. Для этого я использую типичные значения для каждого продукта.

Основа:

Мука (2 ст.)
- Вес: примерно 200 г
- Калории: 200 г × 364 ккал/100 г = 728 ккал
- Белки: 200 г × 10 г/100 г = 20 г
- Жиры: 200 г × 1 г/100 г = 2 г
- Углеводы: 200 г × 76 г/100 г = 152 г

Маргарин (200 г)
- Калории: 200 г × 720 ккал/100 г = 1440 ккал
- Белки: 200 г × 0 г = 0 г
- Жиры: 200 г × 80 г/100 г = 160 г
- Углеводы: 200 г × 0 г = 0 г

Сметана (200 г, 20% жирности)
- Калории: 200 г × 206 ккал/100 г = 412 ккал
- Белки: 200 г × 2,8 г/100 г = 5,6 г
- Жиры: 200 г × 20 г/100 г = 40 г
- Углеводы: 200 г × 3,4 г/100 г = 6,8 г

Соль (0,5 ч.л.) и сода — калорийность пренебрежительно мала, учитываем 0.

Начинка:

Томатная паста (200 г)
- Калории: 200 г × 82 ккал/100 г = 164 ккал
- Белки: 200 г × 4 г/100 г = 8 г
- Жиры: 200 г × 0,5 г/100 г = 1 г
- Углеводы: 200 г × 18 г/100 г = 36 г

Помидоры (2 шт., средние – около 150 г вместе)
- Калории: 150 г × 20 ккал/100 г = 30 ккал
- Белки: 150 г × 0,9 г/100 г = 1,35 г
- Жиры: 150 г × 0,2 г/100 г = 0,3 г
- Углеводы: 150 г × 3,9 г/100 г = 5,85 г

Болгарский перец (1 шт., около 120 г)
- Калории: 120 г × 31 ккал/100 г = 37 ккал
- Белки: 120 г × 1 г/100 г = 1.2 г
- Жиры: 120 г × 0,2 г/100 г = 0,24 г
- Углеводы: 120 г × 6 г/100 г = 7,2 г

Белая луковица (большая, около 150 г)
- Калории: 150 г × 40 ккал/100 г = 60 ккал
- Белки: 150 г × 1,1 г/100 г = 1,65 г
- Жиры: 150 г × 0,1 г/100 г = 0,15 г
- Углеводы: 150 г × 9 г/100 г = 13,5 г

Маринованные огурцы (150 г)
- Калории: 150 г × 16 ккал/100 г = 24 ккал
- Белки: 150 г × 0,7 г/100 г = 1,05 г
- Жиры: 150 г × 0,1 г/100 г = 0,15 г
- Углеводы: 150 г × 3,7 г/100 г = 5,55 г

Гарячая куриная грудка (150 г)
- Калории: 150 г × 165 ккал/100 г = 248 ккал
- Белки: 150 г × 31 г/100 г = 46,5 г
- Жиры: 150 г × 3,6 г/100 г = 5,4 г
- Углеводы: 150 г × 0 г/100 г = 0 г

Мясные копчености (200 г, колбаса, балык)
- Калории (примерно): 200 г × 310 ккал/100 г = 620 ккал
- Белки: 200 г × 12 г/100 г = 24 г
- Жиры: 200 г × 28 г/100 г = 56 г
- Углеводы: 200 г × 1,5 г/100 г = 3 г

Одесская колбаса (100 г)
- Калории: 100 г × 310 ккал/100 г = 310 ккал
- Белки: 100 г × 14 г/100 г = 14 г
- Жиры: 100 г × 25 г/100 г = 25 г
- Углеводы: 100 г × 1,5 г/100 г = 1,5 г

Российский сыр (400 г, среднежирный)
- Калории: 400 г × 330 ккал/100 г = 1320 ккал
- Белки: 400 г × 23 г/100 г = 92 г
- Жиры: 400 г × 27 г/100 г = 108 г
- Углеводы: 400 г × 2,2 г/100 г = 8,8 г

Итоговые показатели:

Итог:

Общая калорийность: приблизительно 6000 ккал

Общий белок: около 217 г

Общий жир: около 397 г

Общие углеводы: около 245 г

Это сумма на весь приготовленный объем. В зависимости от порций, делите полученное на желательное число порций для получения индивидуальных значений.

Если нужно, я могу помочь рассчитать питательность на одну порцию.