Пышная пицца

Попробуйте пышную пиццу с основой из муки, маргарина и сметаны. Начинка: томатная паста, помидоры, болгарский перец, куриная грудка и колбасы.

Фото к рецепту: Пышная пицца

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять, добавить в неё рубленый маргарин, сметану, соль и соду.

Замесить тесто.

Оно должно получиться эластичным (при необходимости можно добавить немного муки).

Сделать из теста шарик, накрыть его салфеткой и оставить на 20 минут.

В это время подготовить начинку.

Порезать полукольцами лук, помидоры, перец - соломкой, огурцы - колечками, курицу - кусочками, колбасу - соломкой.

Противень смазать растительным маслом, в середину положить шарик-тесто и руками равномерно распределить его по всей поверхности.

Сверху на тесто распределить томатную пасту, на неё - лук, далее половину помидоров, перец, курицу, колбасу, огурцы, сверху положить оставшиеся помидоры.

Засыпать пиццу сыром.

Духовку разогреть заранее до 180 градусов.

Поместить пиццу в духовку на 20 минут.

Пошаговые фото рецепта

Пышная пицца: шаг 1
Пышная пицца: шаг 2
Пышная пицца: шаг 3
Пышная пицца: шаг 4

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Наше семейство предпочитает "пышную" пиццу,чтобы начинки было побольше. Так что если это не ваш вариант,то вы можете просто сделать начинки поменьше. Приятного аппетита!

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаю общую-калорийность и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для приведённого рецепта. Для этого я использую типичные значения для каждого продукта.


Основа:

Мука (2 ст.)
- Вес: примерно 200 г
- Калории: 200 г × 364 ккал/100 г = 728 ккал
- Белки: 200 г × 10 г/100 г = 20 г
- Жиры: 200 г × 1 г/100 г = 2 г
- Углеводы: 200 г × 76 г/100 г = 152 г

Маргарин (200 г)
- Калории: 200 г × 720 ккал/100 г = 1440 ккал
- Белки: 200 г × 0 г = 0 г
- Жиры: 200 г × 80 г/100 г = 160 г
- Углеводы: 200 г × 0 г = 0 г

Сметана (200 г, 20% жирности)
- Калории: 200 г × 206 ккал/100 г = 412 ккал
- Белки: 200 г × 2,8 г/100 г = 5,6 г
- Жиры: 200 г × 20 г/100 г = 40 г
- Углеводы: 200 г × 3,4 г/100 г = 6,8 г

Соль (0,5 ч.л.) и сода — калорийность пренебрежительно мала, учитываем 0.


Начинка:

Томатная паста (200 г)
- Калории: 200 г × 82 ккал/100 г = 164 ккал
- Белки: 200 г × 4 г/100 г = 8 г
- Жиры: 200 г × 0,5 г/100 г = 1 г
- Углеводы: 200 г × 18 г/100 г = 36 г

Помидоры (2 шт., средние – около 150 г вместе)
- Калории: 150 г × 20 ккал/100 г = 30 ккал
- Белки: 150 г × 0,9 г/100 г = 1,35 г
- Жиры: 150 г × 0,2 г/100 г = 0,3 г
- Углеводы: 150 г × 3,9 г/100 г = 5,85 г

Болгарский перец (1 шт., около 120 г)
- Калории: 120 г × 31 ккал/100 г = 37 ккал
- Белки: 120 г × 1 г/100 г = 1.2 г
- Жиры: 120 г × 0,2 г/100 г = 0,24 г
- Углеводы: 120 г × 6 г/100 г = 7,2 г

Белая луковица (большая, около 150 г)
- Калории: 150 г × 40 ккал/100 г = 60 ккал
- Белки: 150 г × 1,1 г/100 г = 1,65 г
- Жиры: 150 г × 0,1 г/100 г = 0,15 г
- Углеводы: 150 г × 9 г/100 г = 13,5 г

Маринованные огурцы (150 г)
- Калории: 150 г × 16 ккал/100 г = 24 ккал
- Белки: 150 г × 0,7 г/100 г = 1,05 г
- Жиры: 150 г × 0,1 г/100 г = 0,15 г
- Углеводы: 150 г × 3,7 г/100 г = 5,55 г

Гарячая куриная грудка (150 г)
- Калории: 150 г × 165 ккал/100 г = 248 ккал
- Белки: 150 г × 31 г/100 г = 46,5 г
- Жиры: 150 г × 3,6 г/100 г = 5,4 г
- Углеводы: 150 г × 0 г/100 г = 0 г

Мясные копчености (200 г, колбаса, балык)
- Калории (примерно): 200 г × 310 ккал/100 г = 620 ккал
- Белки: 200 г × 12 г/100 г = 24 г
- Жиры: 200 г × 28 г/100 г = 56 г
- Углеводы: 200 г × 1,5 г/100 г = 3 г

Одесская колбаса (100 г)
- Калории: 100 г × 310 ккал/100 г = 310 ккал
- Белки: 100 г × 14 г/100 г = 14 г
- Жиры: 100 г × 25 г/100 г = 25 г
- Углеводы: 100 г × 1,5 г/100 г = 1,5 г

Российский сыр (400 г, среднежирный)
- Калории: 400 г × 330 ккал/100 г = 1320 ккал
- Белки: 400 г × 23 г/100 г = 92 г
- Жиры: 400 г × 27 г/100 г = 108 г
- Углеводы: 400 г × 2,2 г/100 г = 8,8 г


Итоговые показатели:

ПараметрКоличество
Калории728 + 1440 + 412 + 164 + 30 + 37 + 60 + 24 + 248 + 620 + 310 + 1320 = 6003 ккал
Белки20 + 0 + 5,6 + 8 + 1,35 + 1,2 + 1,65 + 1,05 + 46,5 + 24 + 14 + 92 = 216,55 г
Жиры2 + 160 + 40 + 1 + 0,3 + 0,24 + 0,15 + 0,15 + 5,4 + 56 + 25 + 108 = 396,63 г
Углеводы152 + 0 + 6,8 + 36 + 5,85 + 7,2 + 13,5 + 5,55 + 0 + 3 + 1,5 + 8,8 = 244,75 г

Итог:

Общая калорийность: приблизительно 6000 ккал

Общий белок: около 217 г

Общий жир: около 397 г

Общие углеводы: около 245 г

Это сумма на весь приготовленный объем. В зависимости от порций, делите полученное на желательное число порций для получения индивидуальных значений.

Если нужно, я могу помочь рассчитать питательность на одну порцию.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

natsy
08.01.2008 21:05
Ответить
Мои люблят пиццу, я только лук не кладу (так как большая половина семьи его не любят) . За пиццу 5+
elena_110
08.01.2008 21:07
Ответить
Этот лук сладкий и даёт неплохой вкус.
natsy
08.01.2008 21:12
Ответить
Дело не в том какой он на вкус. Я лук очень люблю, но муж, дочь и младший сын не любят лук в жаренном и варенном виде.
jelena_73
08.01.2008 21:13
Ответить
вкусно!5
dafna44
08.01.2008 21:15
Ответить
и вот действительно наверно в каждой семье есть свой вариант пиццы,ваш вариант достойный,оцениваю на все 5 !
ats2230 309 05
08.01.2008 21:20
Ответить
за пиццу двумя руками!5я чтобы сыр не засыхал при выпекании,верхний слой пиццы смазываю майонезом(т.е на сыр его кладу)только5и не одну!
mimi
08.01.2008 21:28
Ответить
полноценный и сытный ужин!
rezept
08.01.2008 21:34
Ответить
пицца-нельзя не соблазниться!5
ole-epi
08.01.2008 21:51
Ответить
Я и мое семейство пиццу обожаем! И это правильно, чтобы начинки было побольше, любим сочную пиццу! 5!
na-ta
08.01.2008 21:58
Ответить
ММмням! Каллорийненько! ;) 5!
cathrene
08.01.2008 22:02
Ответить
к сожалению чем каллорийнее, тем вкуснее:-(. В сё самое приятное в жизни либо вредно, либо аморально, либо ведёт к ожирению. Вкусно, блин!
irina90-60-90
08.01.2008 22:04
Ответить
Леночка!Ты хочешь? чтобы моё сердечко не выдержало?ХОЧУУУУУУ!!!!!Это моя слабость:) У меня нет слов!Я валяюсь;)ПЯТЬЬЬЬ!
elka-07
08.01.2008 22:04
Ответить
Наверное вкусно!5 :):):)
elena_110
08.01.2008 22:24
Ответить
Девоньки,спасибо вам всем! Что калорийно,то калорийно! Съела один кусочек и ужина не надо. Удобно в плане того,что после праздников "в ход идёт" всё то,что не съели.
ksyusha
09.01.2008 00:55
Ответить
как здорово когда и приготовлено и проиллюстрировано, 5
bart
09.01.2008 01:31
Ответить
сейчас бы эту пиццу сюда...5+
silana
09.01.2008 01:51
Ответить
Мы пиццу любим всей семьёй,5!
angelika 1
09.01.2008 03:35
Ответить
За такую пиццу только 5!
zooz
09.01.2008 12:14
Ответить
Ммммм, а можно кусочек? :) 5!
винница
09.01.2008 14:03
Ответить
обожаю пиццу!!!!!!!!!!
angelina-z
09.01.2008 14:05
Ответить
Ой как вкусненько!!55!!
дюка
09.01.2008 23:27
Ответить
Очень аппетитно!!!555!!!
лада
10.01.2008 11:40
Ответить
Вчера оценила баллом,а сегодня - ПОДТВЕРЖДАЮ! Главное в пицце,мне кажется ,это тесто.У меня получилось Ваше тесто.УРА!(Пицца была совсем грибной,дочь моя выбрала,а вот тесто ...нежнейшее!).Спасибо большое,спасибо от чистого сердца!С Уважением.Лада.
music
11.01.2008 10:35
Ответить
Лена,я не читая,добавила в избранное,у тебя все очень вкусно и все по-домашньему.5!Попробую на выходных.
45_natka
27.01.2008 18:07
Ответить
пицца у нас тоже пышная. Согласно на все 100, что начинка многое значит, точнее ее количество и качество. Молодец!
улитка
21.02.2008 15:51
Ответить
Замечательная пицца у тебя получилась!
elena_110
15.03.2008 13:04
Ответить
Спасибо!
lelikm7676
21.05.2008 13:49
Ответить
пицца отпад 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5631277628276981.049
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru