Овощной суп с бараниной

• 600г-баранины
• 2-луковицы
• 50г-сл.масла
• 1ч.л.-томатной пасты
• 1ст.л.-паприки
• 750мл.-овощного бульона
• 2-больших помидора
• 2-маленьких баклажана
• 200г-стручковой фасоли
• 3-картошки
• 2-перца(сладких)
• 1-пучок петрушки
• соль,перец.

Лук нашинковать крупно и добавить к мясу,

затем добовляем томат и паприку, хорошенько перемешиваем

и вливаем бульон. Закрываем крышкой и варим на среднем огне 15 мин.

Духовку нагреваем до 175-180%С

Режем овощи:

перец(кубиками)

помидоры без семян (крупно)

баклажан очистить и порезать(крупными кубиками)

фасоль(кусочками)

картошку(кружочками).

Мясо переложите в глиняный горшочек вместе с бульоном,

добавте все овощи.

Посолите поперчите, добавте оставшееся сл.масло.

Гошочек накройте и поставте в духовку на 50-60 мин.

Петрушку разделить на 2 пучка

один пучок мелко режим, а второй обрываем только листочки(для украшения)