Сливовый джем

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1: Подготовка слив

Тщательно промойте сливы под проточной водой.

Разрежьте каждую сливу пополам и удалите косточки.

Если хотите получить однородную массу, нарежьте сливы мелкими кусочками.

Для более текстурного джема можно оставить половинки или крупные кусочки.

Шаг 2: Варка сиропа

В большой кастрюле смешайте сахар и лимонный сок.

Добавьте нарезанные сливы.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.

Уменьшите огонь до минимума и варите около 30 минут, пока масса не загустеет.

Периодически снимайте пену и перемешивайте, чтобы избежать пригорания.

По желанию добавьте ванильный сахар и корицу за 10 минут до окончания варки.

Шаг 3: Проверка готовности

Чтобы проверить готовность джема, капните немного массы на холодное блюдце.

Если капля не растекается, джем готов.

Если джем еще жидкий, продолжайте варить, периодически проверяя консистенцию.

Шаг 4: Закатка

Пока джем горячий, разлейте его по стерилизованным банкам.

Плотно закройте банки крышками и переверните их вверх дном, чтобы обеспечить герметичность.

Оставьте банки остывать при комнатной температуре.

Хранение:

Готовый джем можно хранить в прохладном месте до года.

После открытия банки храните в холодильнике и используйте в течение месяца.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.