Булочки бухтле со сливовым джемом
Булочки бухтле со сливовым джемом: нежное тесто на муке и дрожжах, с яйцом и сливочным маслом. Посыпаны сахарной пудрой для идеального вкуса!
Продукты
- мука - 550 г
- мука - 50 г
- дрожжи - 20 г
- молоко - 250 мл
- сахар - 100 г
- сахар - 1 ст.л.
- яйцо - 1
- масло сливочное - 100 г
- соль - 1/2 ч.л.
- ваниль - 1 ч.л.
- ром - 1 ч.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- сливочное масло - 20 г
- сахарная пудра - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Воздушные нежные как пух сдобные булочки с начинкой.
Идеальное тесто на сдобные сладкие булочки.
Опара: 125 мл тёплого молока, дрожжи, столовая ложка сахара,2 столовые ложки муки из общего количества, всё хорошо перемешать и ставить на 15-20 минут до шапочки.
Сдоба: в остатки молока добавить сахар, растопленное тёплое масло,яйцо,ваниль,ром, соль перемешать венчиком.
Влить в просеянную муку, добавить опару, перемешать и в самом конце добавить ст. ложку масла растительного и хорошо вымешивать тесто минимум 10 минут до гладкости.
Оставить на расстойку на 1-1,5 часа.
Тесто обмять, поделить на 12 кусочков (86-88 гр), подкатать в шарики, дать полежать 5-7 минут. Каждый немного расплющить рукой, выложить по ложечке сливового джема, сформировать круглые булочки, выложив в форму недалеко друг от друга на расстоянии 1-2 см.
Дать расстойку 40 минут, смазать верх молоком.
Выпекать 25-30 минут при 180С.
Горячие булочки смазать кусочком масла, посыпать сахарной пудрой.
Сохраняй и поделись с друзьями
357 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти