Вход | Регистрация
Сырники без муки
Попробуйте сырники без муки с творогом, яйцом и щепоткой соли. Идеальны с ванильным сахаром и манкой для пышности. Отличный завтрак без лишних углеводов!
Ингредиенты
- творог – 400 г (лучше использовать творог с жирностью от 5% до 9%)
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 2 ст.л. (можно регулировать )
- ванильный сахар – 1 ч.л. (по желанию)
- соль – щепотка
- разрыхлитель – 1/4 ч.л. (необязательно, но придаст пышности)
- манка – 3 ст.л. (для связывания творожной массы)
- мука для обваливания – 2-3 ст.л. (если нужно)
- растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Если творог слишком влажный, его можно слегка отжать через марлю, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Это поможет сделать сырники более плотными и менее рассыпчатыми.
В глубокой миске разомните творог вилкой или протрите через сито, чтобы он стал однородным.
Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар (если используете) и соль.
Хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте манку, тщательно вмешивая её в творожную массу.
Если хотите, добавьте разрыхлитель для воздушности.
Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы манка немного разбухла.
На рабочую поверхность насыпьте немного муки.
Из творожной массы формируйте небольшие шарики, затем придавайте им форму лепешек толщиной около 1 см. Обваляйте их в муке, чтобы они не прилипали к рукам и сковороде.
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
Выложите сырники и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Обычно это занимает около 3-4 минут с каждой стороны.
Готовые сырники выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте горячими со сметаной, вареньем, медом или ягодами.
Приятного аппетита!
