Сырники без муки и манким(gluten free)

1. Все быстро и просто. Творог протерла через сито. Изюм промыла, просушила. Крахмал использую всегда только кукурузный.

2. Все смешала, хорошо перемешала. Изюм добавила в самом конце. Творожная масса готова. Дать постоять минут 10.

3. Перед формовкой и во время, руки нужно обязательно смазывать растительным маслом, поскольку масса достаточно липкая. Поверхность на которую буду выкладывать сырники тоже лучше присыпать крахмалом.

4. Из данного количества творога у меня получилось 7 средних сырников.

5. Сверху также можно присыпать крахмалом. Но этого можно и не делать. По фотографиям может показаться, что крахмала ушло гораздо больше. Но нет!!! Он очень легкий. Всего на панировку и обсыпку сырников у меня ушло 10 г. Если руки будут всегда хорошо смазанные маслом, крахмала может уйти меньше.

6. И формирую сырники в форме шайбы.

7. Жарю на растительном масле, на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки.

8. Очень удобно переворачивать с помощью силиконовой лопатки!

9. Сырнички готовы!!!

10. Подавать можно со сметаной, сгущенным молоком, варенье, джемом, свежими ягодами.

11. По желанию присыпать сахарной пудрой!

12. Вот такие сырнички в середине. И получаются нежные, ароматные, в меру сладкие.

13. Надеюсь, рецепт будет полезен!!! Прекрасного всем настроения!!!