Запечённая утка "тропиканка" по-махеевски

Утку хорошо помыть, удалить жир и остатки перьев.

Обсушить бумажными полотенцами.

Приготовить маринад из майонеза МахеевЪ, зерновой горчицы, соевого соуса, меда, ароматных трав.

Соль и перец по вкусу.

Утку обмазать маринадом, завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на ночь.

Обдать кипятком апельсин, мандарин и лимон.

Нарезать кусочками вместе с кожурой.

Личи оставить целыми.

Советую утку не набивать плотно начинкой, так она может плохо пропечься.

Фаршировать утку кусочками апельсина, мандарина, лимона и личи.

Брюшко скрепить зубочистками, ножки связать.

Поместить в пакет для запекания фаршированную утку, сделав 2-3 прокола ножом.

Запекать 1,5-2 часа при температуре 180 градусов.

Затем рукав разрезать и дать утке подрумяниться.