Хрустящие баклажаны
Насладитесь хрустящими баклажанами, обжаренными с солью и кукурузным крахмалом. Подавайте с соусом «сладкий чили» для яркого вкуса!
Продукты
- баклажаны – 700 г
- соль – 6 г
- крахмал кукурузный – 40 г
- рафинированное растительное масло – 60 г
- соус «сладкий чили» для подачи
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны помыть, срезать плодоножку и кожуру, нарезать брусочком толщиной 1-1,5 сантиметра.
Сложить в глубокую чашу, добавить соль, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
За это время пару раз перемешайте баклажаны.
Затем отожмите баклажаны от влаги, переложите в сухую чашу, добавьте крахмал.
Перемешайте, чтоб каждый кусочек был в крахмале.
Переходим к плите.
В сковороду наливаем растительное масло.
Как только оно прогреется, выкладываем баклажаны в один ряд (это важно! и обжариваем до румяной корочки с двух сторон. На это уходит 3-4 минуты.
Сразу подаём баклажаны, они получаются с великолепной хрустящей корочкой и нежные внутри!
Можно их есть просто так, а можно использовать как прекрасный гарнир, например к курице.
Очень рекомендую к баклажанам подать соус «Сладкий чили».
Сохраняй и поделись с друзьями
238 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Сегодня делюсь лучшим рецептом жареных баклажанов. Хрустящие снаружи, нежные внутри, не жирные и очень вкусные. Готовить хрустящие баклажаны быстро и очень просто.
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти