Хрустящие баклажаны в кисло сладком соусе по рецепту FooDee
Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе: идеальный рецепт с солью, чесноком, крахмалом и насыщенным соусом на основе лимонного сока и кетчупа.
Продукты
- баклажаны – 400 г
- соль
- сушенный чеснок – 0,5 ч.л.
- крахмал для обваливания баклажанов
- растительное масло для жарки
- кисло-сладкий соус:
- лимонный сок – 40-60 г (можно заменить яблочным уксусом 6%, его берите не более 40 г)
- сахар – 40-60 г
- вода – 80 г
- соевый соус – 60 г
- кетчуп – 1 ст.л.
- крахмал – 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
1. Для соуса смешать все ингредиенты и варить до загустения, постоянно помешивая.
При остывании соус станет еще гуще.
2. Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и добавить сушенный чеснок.
Оставить на 15 минут, чтобы немного просолились.
3. Обвалять в крахмале и обжарить со всех сторон до хрустящей корочки.
Оставляйте между баклажанами расстояние, чтобы они хорошо прожаривались и не слипались.
4. Готовые баклажаны подавать горячими вместе с соусом.
После остывания хрустящая корочка пропадет.
Сохраняй и поделись с друзьями
15 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти