Хрустящие баклажаны пикантный салат
Откройте для себя пикантный салат с хрустящими баклажанами и свежими помидорами, заправленный сладким соусом чили и сливочным крем-сыром.
Продукты
- масло растительное - 600 г
- баклажаны - 110 г
- помидоры - 100 г
- соус чили сладкий - 40 г
- крем-сыр сливочный - 30 г
- крахмал кукурузный - 20 г
- масло оливковое - 10 г
- кешью - 30 г
- мята свежая - 3 г
- базилик свежий - 3 г
Пошаговый способ приготовления
Помойте баклажаны, обсушите полотенцем, порежьте на крупные куски, не снимая кожицу.
Сложите в миску и посолите, оставьте на 5 минут.
Как следует обваляйте баклажаны в кукурузном крахмале.
Постарайтесь, чтобы к поверхности пристало как можно больше крахмала.
Налейте в сотейник большое количество растительного масла и обжарьте баклажаны до золотистой корочки со всех сторон (масла должно быть достаточно для эффекта фритюра).
Выложите обжаренные баклажаны на бумажное полотенце и дайте стечь лишнему жиру.
Пока баклажаны немного остывают, порежьте помидоры на крупные кусочки, сложите их в миску, добавьте зелень.
Отдельно обжарьте кешью.
Выложите в миску баклажаны, добавьте оливковое, соус Сладкий Чили.
Перемешайте салат очень аккуратно, чтобы сохранить целостность ингредиентов.
Переложите салат в сервировочное блюдо, выложите сверху небольшие кнели из сливочного сыра, посыпьте кешью.
Сохраняй и поделись с друзьями
201 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4066
Понравилось: 201
Автор: Roman Kefir
Создан: 19 мая 2021, 03:50
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти