Салат с баклажанами и печенью

В этом салате чудесно сочетаются обжаренные баклажаны и куриная печень.

Всю эту гармонию дополняет огурчик и маринованный лучок.

Когда пробуешь это блюдо, сразу и непонятно из чего оно сделано.

Получается сытно и очень вкусно!

Лук порезать полукольцами, залить уксусом с водой и оставить мариноваться.

Тем временем, обжарить до готовности порезанные кубиками баклажаны.

Обжарить куриную печень.

Порезать кубиками огурец и печень.

С лука слить жидкость.

Соединить все ингредиенты, добавить соль, специи и зелень.

Перемешать.

Если хотите, можно добавить майонез.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Приятного аппетита!