Салат из печеных баклажанов с грецкими орехами и травами по-гречески

Фото к рецепту: Салат из печеных баклажанов с грецкими орехами и травами по-гречески

Ингредиенты

  • баклажаны-2-3 штуки
  • орехи грецкие- большая горсть
  • чеснок-3 зубчика
  • масло одивковое-4 ст.л.
  • уксус винный- 1 ст.л.
  • петрушка-1 пучок
  • соль морская
  • перец черный свежесмолотый

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны вымыть, вытереть насухо, положить на противень и поставить в заранее разогретую духовку. Запекать баклажаны на среднем (180 град.) огне, пока они не станут мягкими ( примерно 25-30 мин.) в зависимости от размера баклажан.

Почистить баклажаны горячими, только НЕ металлическим ножом.

Слегка остывшие баклажаны нарезать кружочками ( выделяющийся сок постараться сберечь)

Чеснок, петрушку и грецкие орехи размолоть в блендере, добавить оливковое масло, уксус винный, соль и перец ( вообще перца должно быть много). Слегка взбить.

В блюдо, к которому есть крышка, положить слой баклажанов, полить соусом, положить второй слой баклажанов, вновь полить соусом и т.д. Сверху вылить сок , оставшийся после нарезки баклажанов и ореховый соус.

Накрыть блюдо крышкой! и поставить в холодильник на 8-10 часов, чтобы салат созрел. За час до подачи вынуть из холодильника, чтобы растаяло масло.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Салат острый. Я подавала баклажаны к баранине.

5.04.6194405391104671.049
Svettt

Кухня: Греческая

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Салат из печеных баклажан (вариант)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
MissJoker

баклажаны-эт здорово... 5+

MissJoker

баклажаны-эт здорово... 5+

lillit1
25.01.2010 13:53

очен вкусное сочетание! 555!

Nathalya
25.01.2010 14:09

обожаю такие вещи!

irina90-60-90

баклажанчики СУПЕР%)только как продержать в холод.8 часов? у меня не получится;)ПЯТЬ!!!

irisli
25.01.2010 14:28

Обожаю баклажаны, только обычно обжариваю, люблю корочку. 555555

ната777

Очень интересный салатик. Надо попробовать. Спасибо.5.

naumovec
25.01.2010 14:51

Вкусно, красиво!

севуля

Светочка, замечательная закуска! Молодец!

elitna
25.01.2010 14:57

Очень вкусный :) - знамо дело!:)5

passion1963

Хорошое сочитание!!! 5!

druzhina
25.01.2010 15:45

Ну, это такая ВКУСНЯШКАААА!!!! Баклажаны с орехами - невообразимый вкус!!!555!!!

алёнушка777

Баклажаны с орехами...в январе...супер!!! 5

mama tasi

Как же это вкусно!!!!! Тут и писать то больше нечего!!! 5+!

cpz_new
25.01.2010 17:51

Родину готова продать за "баклажаны+чеснок+грецкие орехи"!!!

luba5
25.01.2010 17:55

Вкусно!555

 Украинка

Очень вкусно!!!5

малурияна1978

вкуснятина 55555555

eirad-irad-e

обожаю баклажаны5555

шуш
26.01.2010 04:49

Обожаю баклажаны в любом виде!!!! Светик, классный салат- остренький, ароматный и ооочень вкусный!!!! 5+5++

ирусик-88

Ну это не то слово как вкусно мммм ела бы и ела! 55555++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты