Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с курицей печёными баклажанами и лимонным соусом дуэль

Откройте для себя рецепт салата с курицей, печёными баклажанами и лимонным соусом. Погрузитесь в гармонию вкусов с куриной грудкой, натуральным йогуртом и специями!

Продукты

2 филе куриной грудки.
125 г натурального йогурта (без добавок).
1 ч.л. карри – порошка.
4 средних баклажана.
2 довольно крупных помидора.
половинка средней красной луковицы (у меня 2 небольшие луковички шалот).
лимонный соус:
небольшой пучок кинзы.
1 средний лимон.
2-3 зубчика чеснока.
2 ч.л. соевого соуса.
6 ст.л. оливкового масла.
0,5 ч.л. сахара.
чёрный свежемолотый перец и соль .

Пошаговый способ приготовления

Для начала надо замариновать куриные грудки в йогурте с карри и солью на пару часов.

Баклажаны вымыть и за печь под грилем до чёрных подпалин (или просто в духовке при 200*С пол часа). Остудить.

Промаринованные грудки запечь в разогретой до 200* духовке 15-20 мин. Немного остудить.

Снять с баклажан кожицу, мякоть нарезать кубиками. Лук нарезать мелко, помидоры – средними кубиками. Отдельно смешать соевый соус, цедру(на мелкой тёрке) и сок лимона(я добавила не весь сок, а чуть больше половины), оливковое масло, рубленную кинзу и натёртый на мелкой тёрке чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Залить соусом баклажаны с помидорами и луком, перемешать. Вариантов подачи два: тёплую куриную грудку нарезать ломтиками и выложить на овощи, а можно нарезать её небольшими кусочками и перемешать с овощами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10141

Понравилось: 41

Автор: lenochek 0107

Создан: 22 июня 2011, 18:59

Каталоги: Лимонное печенье Салат с мясом Салаты

Спасибо всем большое за внимание к рецепту! Натка(ruletka), да я и перемешивала детям, но на фото это не очень выглядит. Дашуль(daria_vb), это наверное сайт до сих пор шалит! Вчера многие видели не то, что соответствовало рецепту. Я даже когда рецепт повторно грузила, видела не свои фото, а чьи-то блинчики!

кыш

07 июля 2011, 06:24

Вкуснейшее блюдо! Я бы не отказалась.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 491