Мясной рулет с грибами

Взять кусок свиной шеи и разрезать таким образом, чтобы из этого куска получился огромный ровный( толщиной 1,5см)пласт.Егохорошенько отбить , посолить и поперчить, промазать майонезом и оставить на ночь в холодильнике мариноваться.

Грибы порезать пластинками, лук соломочкой.Пассировать в масле до готовности.Начинку посолить , поперчить и добавить выдавленный чеснок.

Добавить толченые грецкие орехи и все выложить на приготовленный на фольге пласт мяса росвым слоем.

Свернуть в рулет, края закрепить при помощи зубочисток и все завернуть в фольгу.поставить в духовку на 120 мин.На противень вокруг фольги во время готовки подливала воду, чтобы не пригорало.За 15-20 мин до окончания приоткрыть фольгу и дать подрумяниться рулету.

Приятного аппетита!