Белая пицца

Ингредиенты

для теста:
мука пшеничная-500 гр.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 1/4 ч.л.
молоко - 100 мл.
вода-250 мл.

масло растительное(оливковое) - 2 ст.л.
для начинки: (пропорции начинки даны на 1 пиццу)
луковица - 1/2 шт.
сметана - 100 гр.
бекон - 100 гр.
соль
смесь перцев

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста к горячему молоку добавить воду, ввести сахар, дрожжи, соль, растительное масло. перемешать.

Постепенно ввести просеянную муку, дрожжи.

Замесить тесто, тесто получается немного липким.

Дрожжи в этом рецепте играют роль разрыхлителя.

Тесто выложить в миску, прикрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Для начинки луковицу очистить, мелко нарезать (при желании можно обжарить на растительном масле), я добавила необжаренный лук.

Бекон нарезать.

Готовое тесто разделить на 3 части (из одной части я приготовила пиццу с беконом, из второй-с яблоками и корицей, а третью часть отправила в морозильник).

Часть теста тонко раскатать, диаметром примерно 30 см.

Раскатанный пласт теста смазать сметаной, посолить, поперчить, выложить нарезанный лук и бекон.

Духовку разогреть до 220 градусов( противень тоже), на разогретый противень выложить пиццу и готовить при температуре 220 градусов в течение 1 5 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Белая пицца, быстрый огненный пирог, немецкий Flammkuchen. Этот пирог-не совсем пицца, но его называют белой пиццей. Эльзасский или быстрый огненный пирог,раньше его готовили в дровяной печи, пока есть огонь. И отсюда этот пирог получил свое название. Пирог очень прост в приготовлении, необыкновенно вкусный и сытный.