Компот

Соленья и маринады

Белая пицца с овощами и плавленым сыром

Name: Белая пицца с овощами и плавленым сыром
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: тесто; мука; растительное масло; сахар; соль; мука для подпыла; начинка; кабачки; брокколи; плавленый сыр; сушёный тимьян; сушёный розмарин; чёрный молотый перец; соль; растительное масло для жарки; чесночное масло; чеснок; растительное масло

Насладитесь белой пиццей с овощами и плавленым сыром! Вкусное тесто на свежих дрожжах и начинка из кабачков и брокколи - идеальное сочетание!

Продукты

тесто:
свежие дрожжи - 17 г
вода - 95 мл
мука - 1 ст.
растительное масло - 1 ст.л.
сахар - 0.5 ч.л.
соль - 0.25 ч.л.
мука для подпыла - 1 ст.л.
начинка:
кабачки - 0.5 шт.
брокколи - 100 г
плавленый сыр - 200 г
сушеный тимьян - 1 щепотка
сушеный розмарин - 1 щепотка
черный молотый перец - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
растительное масло для жарки - 1 ч.л.
чесночное масло:
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.

Пошаговые фото

15 шт.

1. Сначала нужно приготовить чесночное масло. Чеснок очистить, измельчить, соединить с растительным маслом, перемешать. Дать постоять, пока готовится тесто и начинка.

2. Соединить в миске сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, сахар; перемешать.

3. Дрожжи соединить с тёплой водой, дать им подняться.

4. К сухой смеси влить воду с дрожжами, растительное масло, замесить тесто. Сначала мешать ложкой, затем - руками.

5. Накрыть тесто пищевой плёнкой, дать подойти в тёплом месте.

6. Пока подходит тесто, приготовить начинку. Брокколи вымыть, разделить на соцветия, отварить до полуготовности. Откинуть капусту на дуршлаг, обдать холодной водой, дать стечь воде.

7. Кабачок вымыть, обсушить, нарезать кружками или полукружками.

8. Сковороду-гриль смазать 1 ч. л. растительного масла, разогреть. Кабачки обжарить с одной стороны 1 мин. Перевернуть кабачки на другую сторону и обжарить 1 мин. Выложить кабачки на бумажное полотенце.

9. Подошедшее тесто обмять.

10. На подпылённой мукой поверхности раскатать тесто в тонкий круг, оставляя небольшой бортик (примерно 1 - 1.5 см). Переложить тесто на противень с пергаментом. Чесночное масло выложить на сито и отцедить от чеснока. Смазать ароматным маслом основу для пиццы.

11. Смазать тесто плавленым сыром, оставляя бортики.

12. На сыр разложить ломтики кабачков.

13. Между кабачками разложить соцветия брокколи. Посыпать заготовку сушёными тимьяном и розмарином, свежемолотым чёрным перцем, солью. Поставить противень с будущей пиццей в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, на 8–10 мин.

14. Готовую пиццу достать из духовки. У меня получилась очень большая пицца.)

15. Пиццу горячей подать к столу. Разрезать на порции. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

160 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3054

Понравилось: 160

Автор: Тамара

Создан: 15 декабря 2021, 21:44

Каталоги: Выпечка Пицца Пицца из кабачков Пицца с сыром

Дополнительная информация

"Белая" пицца - это пицца без томатного соуса. Я приготовила белую пиццу из дрожжевого теста с начинкой из свежих овощей - кабачков и брокколи и плавленого сыра. Пицца получилась очень вкусной и малокалорийной.