Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закрытая пицца с белым винным соусом беконом и грибами кальцоне

Закрытая пицца-кальцоне с белым винным соусом, беконом и шампиньонами. Рецепт теста: вода, мука, соль, оливковое масло, дрожжи. Попробуйте вкусный белый соус!

Продукты

для теста:
вода 300 мл.
мука 500 г (примерно)
соль пол ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
дрожжи сухие 7 г
для белого соуса:
чеснок 4зубчика.
вино белое 3 ст.л.
масло оливковое 4 ст.л.
петрушка.
бекон несколько ломтиков.
грибы шампиньоны 10 крупных грибов.
моццарелла 1круглая головка (в рассоле)

Пошаговый способ приготовления

Смешаем муку с солью и дрожжами, вольём смесь тёплой воды и масла, замесим мягкое эластичное тесто.

Накроем полотенцем и оставим минут на 45-50, чтобы оно увеличилось в объеме минимум вдвое.

Для белого соуса: разомнём в ступке чеснок с вином и маслом (я просто взбила в блендере). Добавим мелко нарубленную петрушку.

На сухой сковородке обжариваем бекон, добавляем грибы, порезанные на пластинки, обжариваем слегка, до зарумянивания.

Тесто делим на 4-6 кусочка, в зависимости от того, какого размера вы планируете сделать пиццу. Каждый кусок теста разминаем в лепёшку, толщиной 1см. Одну половину теста смазываем белым соусом, сверху выкладываем начинку из грибов и бекона, поверх раскрошим сыр. Накрываем второй половиной теста. Формуем пиццу, как следует, защипываем края. Даём пицце расстояться минут 20, прикрыв салфеткой, смазываем оливковым маслом.

Выпекаем в сильно разогретой духовке (у меня максимум 220град! до зарумянивания.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

69 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13803

Понравилось: 69

Автор: mama tasi

Создан: 29 апреля 2011, 02:00

Каталоги: Белые соусы Выпечка Пицца Пицца в духовке Пицца "Кальцоне" Пицца с грибами Пицца с сыром

Наташенька, ты меня улыбнула-)) у нас есть знакомый его имя Кальзон, мы его шутя называем пиццей, а если по рецепту, то сочетание бекона, грибов и белого соуса очень вкусно, а с вином то вообще улет, и моццарела молодая и чеснок просто супер, фотка аппетитная!

sss5

29 апреля 2011, 02:20

555 Как раз сидела и думала что надо найти хорошое тесто для пиццы а тут вы как раз со своей красотой.обязательно попробую.спасибо

Valentina(chpilka)

29 апреля 2011, 02:21

Очень вкусный рецепт приготовлю обязательно

lonestar

29 апреля 2011, 02:23

Какая аппетитная пицца-кальцоне!!!!!!!!Беру в копилочку!!!!!!55555555555555!!!!!!!

ЯВенера

29 апреля 2011, 02:24

Наташ, я тоже только такое тесто делаю, правда, в хлебопечке замешиваю... Начинка вкуснючая, и фотографии красивые, такие тёплые, домашние...

mama tasi

29 апреля 2011, 02:30

Спасибо большое за ваши добрые комментарии, буду рада, если рецепт пригодится, тесто и правда, очень удачное!

irusya.by

29 апреля 2011, 02:38

я пробовала белый соус пару дней назад - очень вкусный!!! Твой белый соус - уточняю! Заберу рецепт!!!!!! Спасибо, дорогая!!!!

glaros

29 апреля 2011, 02:42

Наташа, отличный рецепт! Такой "бубусик", как пышка.

lena36

29 апреля 2011, 03:04

Супер! Я только готовые покупала, а теперь и сама удивлю своих, знай наших!

nsv03

29 апреля 2011, 03:16

Шикарные фото-настолько реальные,Наташа ты снимаешь ,прям как фотограф журнала,а готовишь как повар ресторана.

lil-8888

29 апреля 2011, 03:21

Очень вкусная начинка и тесто мне понравилось!

natapit

29 апреля 2011, 03:21

дааа....впечатляет и пицца и соус!!!

ма-ма

29 апреля 2011, 03:34

Вот такая вот загигулина! 555

druzhina

29 апреля 2011, 03:43

Фото - просто, очень завлекательные!!! Очень удобная пицца!!! С грибами обожаю!!! Соус бесподобный!!!

таники

29 апреля 2011, 03:48

Наташ, сделаю обязательно, знаю, что у меня и этот вариант оценят! Спасибо!

кыш

29 апреля 2011, 04:05

Фото бесподобные! Вкусно очень.

strelec148

29 апреля 2011, 04:56

какая итальянская вкусность!!! просто объедение! 5

fanny

29 апреля 2011, 05:52

Какая аппетитная толстушка! Кажется, ткнешь ее, так и брызнет вкусным соком!

sweta1

29 апреля 2011, 06:33

точно-объедение!5+!вцепиться бы зубами,эх!

тамара агапитова

29 апреля 2011, 06:43

Замечательный толстячок!Как такого не забрать? Спасибо!

светинька

29 апреля 2011, 11:58

Замечательная пицца!!!

nellyssweets

29 апреля 2011, 12:10

Очень вкусный рецепт ,Спасибо!

kisa-asik

29 апреля 2011, 12:45

Вкуснота какая!5+++!

andreytsibulski

29 апреля 2011, 13:36

Супер,555+++

lenochek 0107

29 апреля 2011, 14:29

Натуль, хороша твоя пицца! Кальцоне ещё не готовила (жуткое упущение)! Молодечик!!!

svetik712

29 апреля 2011, 15:00

Очень вкусная пицца! Спасибо за рецепт!

lepardik

29 апреля 2011, 15:04

Знаем-знаем мы такую пиццу! Отлично у вас получилось, фото шикарное, так и хоцца куснуть, а лучше схватить двумя руками как пирожок и хомячить её, пока кто-нибудь другой не заберёт! 5555!

светлана65

29 апреля 2011, 16:13

Жуть какая аппетитная. Так и хочется стащить прямо с монитора

lianaaa

29 апреля 2011, 16:48

Натуль, я тоже тесто так готовлю, но вот не знала кто автор начинка вкусная и сочная попробую обязательно, любим мы это дело

curlypate

29 апреля 2011, 16:48

Наташа, очень заманчивый рецептик!!

l@r@4ka

29 апреля 2011, 17:24

люблю пиццу, особенно когда сыра много Наташа, обязательно повторю твою пиццу

antea

29 апреля 2011, 17:39

Очень аппетитно!

Olga

29 апреля 2011, 18:17

Как всегда - восхитительно!!!

vicus

29 апреля 2011, 19:43

Очень вкуснo-аппетитная!!!!

принцесса специй

29 апреля 2011, 21:41

Как интересно!55555!!!!!

barska

29 апреля 2011, 21:56

Аппетитно! 5+!

иррез

30 апреля 2011, 00:42

Написала- фото старые! Аппетитнейшие снимки и пицца чудесная!

m@karonk@

30 апреля 2011, 01:44

Давно такую хотела спечь!Спасибо,правда муж говорит,что у меня даже хомяк толстеет на глазах,столько вкусностей пеку,по твоим кстати рецептам,Наташа!ААААА,все равно попробую!

purplefly

30 апреля 2011, 02:32

Натуля ,вкуснота невероятная!!!

chemicolya

30 апреля 2011, 11:45

КЛАСС!

манюша

30 апреля 2011, 17:18

Пиццу давно не делала. Надо повторить!

рыжий_ангел

01 мая 2011, 17:15

Очень люблю закрытые пиццы-кальцоне...вкусно у тебя получилось :-P