Манты по домашнему
Насладитесь домашними мантами: тесто с мукой, водой, маслом и начинка из баранины, лука и специй. Идеальный вкус для семейного ужина!
Продукты
- для теста:
- мука - 400 г
- вода - 200 мл
- подсолнечное масло - 3 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- начинка:
- баранина - 500 г
- курдюк или говяжье сало - 100 г
- лук репчатый - 250 г
- чеснок - 2 зуб
- вода - 3 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- перец черный молотый - 1 ч.л.
- кориандр молотый - 1 ч.л.
- тимьян сушеный - 1 ч.л.
- паприка сушеная сладкая - 1 ч.л.
- кинза
Пошаговый способ приготовления
Готовим фарш.
Баранину измельчить ножом.
Курдюк или говяжье сало нарезать мелким кубиком.
Лук и чеснок измельчить в блендере с добавлением 3 ст. л. воды.
Мелко нарезать кинзу.
Складываем всё в глубокую чашу, добавляем все специи и соль и хорошенько вымешиваем.
Готовим тесто.
В глубокую чашу просеиваем муку.
Добавляем соль, растительное масло и крутой кипяток.
Замешиваем тесто вначале ложкой, затем руками.
Тесто получается упругое и эластичное.
Делим тесто на две равные части, одну половину накрываем полотенцем, вторую раскатываем в тонкий прямоугольник и разрезаем на квадраты.
В центр каждого квадрата выкладываем начинку и формируем манты.
Готовим манты на пару в течении 40 минут. Подавать манты со сметаной.
Сохраняй и поделись с друзьями
292 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Манты — традиционное, преимущественно мясное блюдо, народов Центральной Азии, Турции, Монголии, Кореи, Татарстана, Башкортостана, Крыма, Таджикистана, Киргизии, Казахстана, Узбекистана и Китая состоящее из мелко нарубленного мяса в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару в мантоварке. Сегодня в этом видео я приготовлю очень вкусные манты, а готовить их буду в бамбуковой пароварке. Что получилось, смотрите в видео.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти