Сочные котлеты в духовке

Ингредиенты

свино - говяжий фарш - 1 кг.
чеснок - 2 зубка
репчатый лук - 2 средние шт.
соль - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.

зира - 1/4 ч.л.
кроме того:
растительное масло - 3 ст.л.
сладкая красная паприка - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

В миску отправляем фарш, измельчённый в "кашу" репчатый лук, пропущенный через пресс чеснок, добавляем соль, черный молотый перец и зиру. Как следует перемешиваем, а затем отбиваем котлетную массу.

Форму для запекания или противень, смазываем растительным маслом.

Столовой ложкой набираем котлетную массу, затем смоченными в воде руками формуем котлеты, укладываем в подготовленную форму на небольшом расстоянии друг от друга.

Соединяем в отдельной мисочке растительное масло без запаха и красную сладкую паприку, перемешиваем.

Этой смесью смазываем котлеты. таким образом они не будут сохнуть в духовке и приобретут красивый цвет.

Форму с котлетами ставим в заранее нагретую духовку.

Запекать при 200С 35-40 минут.

В конце запекания ставим котлеты под гриль на 5 минут.

Если такой функции нет, тогда температуру в духовке увеличиваем до 230С и запекаем около 5 минут.

Опять таки, ориентируйтесь по своей духовке.

Котлеты подаю со свежими овощами или капустным салатом.

Приятного аппетита!